食主題．西班牙美食熱情味蕾
報導：劉純瑤
攝影：連國強、主辦單位提供
西班牙人吃乳酪都是直接食用，其諺語有云：Uvas y queso saben a beso，意即“乳酪配葡萄吃，就像一個美好的吻”。
除了橄欖，西班牙的葡萄產量也是世界第一，西班牙有句諺語說：品嚐葡萄酒如同與上帝對話。對于篤信天主的西班牙人來說，葡萄酒無疑擁有崇高地位。
吉隆坡王子酒店（Prince Hotel & Residence Kuala Lumpur）于即日起，至本月10日舉辦的西班牙美食節。
“Eccucino”餐廳為了讓食客擁有耳目一新的用餐體驗及味覺饗宴，每年都會特意邀請來自世界各國的嘉賓主廚，進行一系列異國料理促銷。除了今年初舉辦的希臘美食節及這次的西班牙美食節外，“Eccucino”還曾邀請來自泰國、韓國、印尼等國的知名廚師，前來擔任嘉賓主廚。
這次的西班牙美食節，由來自西班牙的嘉賓主廚Chef Jordi Gimeno及餐廳主廚Chef Jason Manson攜手聯辦。開幕典禮當天，嘉賓主廚Chef Jordi Gimeno于現場示範烹飪西班牙料理外，熱情如火的Flamenco舞蹈表演，也是當天的重頭戲之一。
享受西班牙美食精髓
“我們非常高興，能與嘉賓主廚Chef Jordi Gimeno聯手為吉隆坡的食客，帶來眾多美味絕倫的食譜，也非常自豪能讓食客更進一步了解西班牙美食文化，以及每道美食背后的故事。”王子酒店的行政總廚Donald Pezar表示，“在我國，西班牙美食非常受歡迎，我們想透過這次的西班牙美食節，讓客人體驗及真正享受到傳統的西班牙美食精髓，另外，我們也特意將桑格利亞酒（Sangria）及西班牙葡萄酒列入菜單內。”
有了美酒，當然也少不了佳餚，從西班牙前菜、小菜，到主菜，再到湯品和甜點，嘉賓主廚Chef Jordi Gimeno竭盡所能，為客人帶來一個“完整”的西班牙盛宴。
世界各國海鮮產量和食用量，西班牙排行第二，西班牙的漁船船隊數目，也是世界第二。Chef Jordi Gimeno秉持著“將海裏最棒的食材和產品”呈獻給食客的信念，為客人精心準備各式西班牙餐前小菜Tapas、黑飯Black Rice以及經典的西班牙海鮮燴飯Sea and Mountain Pealla等。
【Chef Jordi Gimeno簡介】
來自巴塞羅那（西班牙）的嘉賓主廚Chef Jordi Gimeno，擁有20年烹調西班牙料理的豐富經驗。他除了獲得加泰儸尼亞（Catalonia）和撒丁島（Sardinia）的米其林指南報導外，也曾在印度、烏克蘭等國，成功舉辦西班牙美食節。
曾在匈牙利的塞格德大學擔任語文、文化和美食講師的Jordi Gimeno，還擁有烹飪導師及著名作家的多重身分。多才多藝、學識淵博的Jordi Gimeno，也于2012年贏得西班牙科幻文學獎。
