严选鸡种培育孵化 肉鸡畜养期只需38天

独家报导／摄影：简文健
（亚罗牙也10日讯）随着技术越来越成熟，一般上我们食用的肉鸡，其实都是属于不到40天畜养期。

畜养业者向供应商购买小鸡，给予细心的照顾，一般上在38天就可售卖。

新邦按拔肉鸡畜养场东主彭锐展接受《中国报》访问时说，小鸡进入畜养场时重约40余克，在畜养接近4周后重约两公斤半。

他说，坊间相传，畜养的肉鸡都是打针催大，其实都是误传，当今技术成熟，鸡种经过筛选、培育，孵化后的小鸡还需经过严格遴选，才卖给畜养业者。

“配上兽医建议的饲料，在密封的畜养场与世隔离，为了不让鸡只受到外来细菌感染健康的成长，畜养期内的鸡只也犹如帝王般的享受。”

彭锐展说，密封的畜养场需要大量的抽风机保持空气流通，喷雾系统更是不能缺乏，温度和湿度一切都需掌控，为了就是畜养出健康的鸡只。

缩短畜养时间

他说，以往饲养的鸡种为花鸡，需要畜养60天才能达到出售的重量，现在畜养的是白鸡，经过培育改良，一般只需38天就能出售，大大缩短畜养时间。

彭锐展说，小鸡在孵化后当天就送往畜养场，畜养25天就是一般人称为的童子鸡，重量约一公斤。

“当到达30天重约1.8公斤，这重量的阶段也是国内很多快餐店的收购食材基本门槛，33天畜养期的鸡只重约2公斤，这重量阶段的将被宰杀成为冷藏鸡，而市民在菜市场看见的活鸡多数为35天以上。”