嚴選雞種培育孵化 肉雞畜養期只需38天

獨家報導／攝影：簡文健
（亞羅牙也10日訊）隨著技術越來越成熟，一般上我們食用的肉雞，其實都是屬於不到40天畜養期。

畜養業者向供應商購買小雞，給予細心的照顧，一般上在38天就可售賣。

新邦按拔肉雞畜養場東主彭銳展接受《中國報》訪問時說，小雞進入畜養場時重約40餘克，在畜養接近4周後重約兩公斤半。

他說，坊間相傳，畜養的肉雞都是打針催大，其實都是誤傳，當今技術成熟，雞種經過篩選、培育，孵化後的小雞還需經過嚴格遴選，才賣給畜養業者。

“配上獸醫建議的飼料，在密封的畜養場與世隔離，為了不讓雞隻受到外來細菌感染健康的成長，畜養期內的雞隻也猶如帝王般的享受。”

彭銳展說，密封的畜養場需要大量的抽風機保持空氣流通，噴霧系統更是不能缺乏，溫度和濕度一切都需掌控，為了就是畜養出健康的雞隻。

縮短畜養時間

他說，以往飼養的雞種為花雞，需要畜養60天才能達到出售的重量，現在畜養的是白雞，經過培育改良，一般只需38天就能出售，大大縮短畜養時間。

彭銳展說，小雞在孵化後當天就送往畜養場，畜養25天就是一般人稱為的童子雞，重量約一公斤。

“當到達30天重約1.8公斤，這重量的階段也是國內很多快餐店的收購食材基本門檻，33天畜養期的雞隻重約2公斤，這重量階段的將被宰殺成為冷藏雞，而市民在菜市場看見的活雞多數為35天以上。”