(怡保12日訊)來自怡保班台,曾囊括多項世界廚師大獎的世界級廚神陳志新(Chef Sun),重返育青獨中母校,分享成功之道。
陳志新(41歲)行廚經驗超過20年,年幼時因家境不好,初中三那年就輟學,之后到酒店學廚藝,不斷充實自己,日子有功,終于創出一片天,名揚四海。2006年在北京奧運國際食神爭霸賽個人賽榮獲得特金獎及“國際食神稱號”,更于2007法國御廚美食協會中獲得法國御廚稱號。
他有感現在的孩子,覺得到校求學是理所當然的事,因此不認真學習,不珍惜求學機會,日后踏入社會后,無法與別人競爭,甚至誤入歧途。
“我當年因家庭經濟不允許而輟學,踏入社會后才深深體會到沒有一技之長及學識基礎,根本無法找工作,更別想在任何領域發揮所長。”
他說,他加入香格里拉酒店,從廚房學徒開始,慢慢學習各方面的技能,不斷進修,充實自己,瞭解食材的特性和各地的文化、歷史背景,才在烹飪時得心應手。
介紹作品背後故事
陳志新日前返回母校,與學弟妹和師長分享擔任廚師27年以來的心路歷程時,這么指出。他也分享許多參賽短片和照片,介紹參賽作品和背后的故事。
他提醒學子,求學時充實各方面的知識和語言能力,打好基礎,才能更從容面對未來的挑戰。他也鼓勵后進生通過學習,達致奮鬥的目標。
“我目前得到的一切不是天空掉下來的餡餅,而是須憑著不斷努力和毅力,只有自己才知道在過程中曾付出多少心力,才有今日的成就。 ”
目前陳志新事業重心都是在新加坡。
班台人才輩出
行動党班台州議員黃渼沄說,班台雖是個小鎮,但在不少領域都有傑出人才,可安排更多活動讓他們與居民分享經驗,給學生開拓眼界。
出席者包括育青獨中校長林惠州、校友兼董事部成員朱澤浩及馬文宗等。
陳志新(Chef Sun)背景
年齡 :41歲
行廚經驗 :超過22年
獲得多項國際大獎:
2006年奧運國際食神爭霸賽(北京)-個人賽榮獲特金獎及“國際食神”稱號
2006中國首屆中華滿漢全席名師大賽(北京)-個人賽榮獲金獎及“滿漢名師”稱號
2007年奧運亞洲國際廚皇擂台賽(北京)-個人賽榮獲特金獎及“國際廚皇”稱號
2007法國御廚美食協會-“法國御廚”稱號