蔡瀾:草草不工── 蜜桃成熟時

日本人做事一板一眼,不會轉彎,我們到岡山吃桃,都不能自己從樹上摘下,因為日本桃農相信:水蜜桃要在天沒亮時摘,才最好吃,等到太陽上昇,桃裏的水份一蒸發,就沒那么完美。

收穫的果實,放入冰箱,涼它一涼,等到客人來園子的時候才拿出來,一箱箱地,在涼亭之中,讓大家品嚐,是通常的做法。

“在這裏,可以讓人見到就摘嗎?”

“行。”園主說:“另外放黎明時摘的在冰箱,要怎么吃都可以。”

果然是韓國人,想法靈通得多。再問:“天氣那么熱,在這曠野中不怕曬?”

“行。”他又回答:“我替你們搭一個大營帳,還有流動洗手設施。”

“什么都說行?”我笑著問。

“這是政府資助的實驗果場,我們務必做到最好,才對得起國家。”他理所當然地說。終于放了一百個心。我又想到另一個新增節目:“你們這裏人參那么多,到時拔一些新鮮的,切了片,沾蜜糖讓大家吃吧!”

“行。”他又笑著點頭。

以往在韓國吃到的水蜜桃,水準頗高,記得數十年前,第一次從日本九州踏足韓國,也是蜜桃成熟時。在釜山下船,乘火車,每一站都停留遊覽,一路旅行到當年的漢城。一晚住鄉下小旅館,拿了日幣兩千圓,請侍女替我買些桃子回來吃。

一看,是兩大箱,最少有24個,吃不完,送給那位雙頰粉紅,似個桃子的小侍女。她瞪大了眼睛,連聲道謝,說一生人還沒吃過,只要了一粒,拿回去孝敬父母,記憶猶新。

【韓國之旅之九】

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