劉玉梅：優秀，從清潔開始

一個國家的民族是否優秀，可以從該國的清潔衛生水平，特別是公共場所的廁所清潔狀況，看出一個大概。

不是偶然的，一個注重公共場所清潔衛生的國家，發展繁榮，都會反映在該國的國家經濟，文化和文明，特別的強盛，留給外人特別好的印象，商旅皆興旺。

在造訪過的眾多國家中，公共場所清潔和衛生水平，特別秀優秀，留下良好印象的國家，首推日本及韓國。

這些國家的清潔衛生水平，讓遊客非常放心，因為幾乎每一間公共場所，學校、宗教場所、大小商店、餐廳、公園、旅遊景點、火車站和巴士車站，裡裡外外，包括廁所的清潔，都隨時保持在放心使用的狀態。

它們的廁所，總是在一些較有隱私的位置，多半在場所的后半部，不會設在廚房旁邊，更不會對著餐廳的地方。

中國的公共場所清潔衛生，一度讓世人惡評如潮，但近年隨著經濟飛躍性的改革，這清潔衛生的問題，已變得越來越好，讓世人開始改觀。

我國公共場所的清潔衛生，曾有一些年代，也是非常的水平低劣，幾乎90巴仙的公共廁所，共同點是髒、臭、暗、濕…讓人生畏掩鼻，裹足不前。學校的廁所，更是大部份人學生年代的惡夢。

現在，我國公共場所的清潔衛生水平，比以前有很大的進步，但若比起日本及韓國，還有很大的改進空間。

就以餐廳來說，必須在進餐位置看不見的地方，至少有牆間隔，而且必須保持乾爽光亮，沒有臭味和不會讓人滑倒。要有操作良好的門栓。這些基本要求，只要業者稍加關注，應不做到，視乎業者個人的職業操守和文化品味。

國內還有很多餐廳酒家，不知設計師是怎樣想法，廁所門對正餐廳，以為這樣方便客人進出，殊不知，廁所門又開又關，扇出來的味道，讓人胃口倒盡，也讓客人很不自在。