吳韋材：城人五味──超級大

台灣香腸一直都很出名，也常在街邊見過，以滾動機器烤著，也嘗過。但，那是頗久以前的事了。

這回在台灣夜市裡看到那么巨大的香腸，一驚之下，頓覺歲月還真的不留人，原來連台灣香腸，都已經長得那么大了？

我端詳一陣，真的，那確實需要一個更大的口，才可以。

很多人排隊呢！我沒排。那么大的香腸賣相，早已嚇壞我，何況健康也不允許，又那么油膩，偷吃的話，我的醫生準會拿皮鞭子來鞭我的。

士林夜市、輔仁夜市、饒河夜市、台中的逢甲夜市，都去過，每處夜市都瀰漫著人世裡的鮮活繽紛。而不同夜市的街客，年齡、裝扮、形象，雖各處不同，但我想，或許他們身上都有一樣東西是一樣大的，那就是嘴巴。

真的，夜市裡的“大”，不僅如此。

巨型香腸算是見識過了。還有另一樣“大”的，那就是一直有超大胃量食客不遺余力排隊的“超級大雞排”。

超級雞排，幾乎已是夜市食攤龍虎榜上的主打。這種雞排攤子的食客隊伍，可以排到整條人龍彎彎曲曲繞幾圈的。孩子愛吃炸雞排，排隊苦候買過一次，但我看他吃得很辛苦。問：不好吃嗎？答：非也，是太大了，吃不完。

那次之后，他看到夜市的雞排攤子，都快快閃過。

烤香腸巨大。超級雞排巨大。我最愛吃的台灣芭樂（番石榴），也大得嘖嘖稱奇。

夜市食物的分量，其實都滿大的，幾張桌子一排開，就能見到老百姓們樂乎乎張開大口解決晚餐；聲浪大，食量大，分量隨著大，摩肩擦背，水洩不通，台北夜市，就場面大。

有個招牌，頗能體現當下台灣人對“大”的幽默看法。

這攤子賣蚵煎，招牌上，如此註明分量──我們“不賣小碼，不賣中碼，這裡只有大份、很大份、特大份、極大份、超級大份、不可思議超級大份”。

呵呵呵……各種各樣的“大”，總有一種適合閣下。

而且，任何人吃的，也都是屬于一種大份。這，絕對是一種最實際的心靈補償。

經濟再如何緊張壓力，生活再如何身水身汗，日子還是要過的，能夠大大口地吃，能夠把整條巨型香腸或整塊超級大雞排搞定，再辛苦，也還有一定的滿足感吧！