老字號最後一晚營業即搬遷 古來大街雞扒門庭若市

報導：陳韋菘
（古來24日訊）即將搬遷的古來大街五腳基雞扒，是許多情侶及家庭的共同回憶；它昨晚最后一晚營業，吸引了許多民眾前往品嚐可口香脆的炸雞扒。

古來大街雞扒營業至今已有32年，以平民化著稱，香脆可口的炸雞扒征服及滿足了不少人的味蕾。

這些年來，狹窄的五腳基內也成了“戀愛聖地”，是許多小情侶必到之地，在享用餐點的當兒，“談談情，說說愛”，增進感情。

遷至古來21哩商店區

甚至有人后來談婚論嫁生兒育女后，一家大小到大街雞扒共享天倫。

大街雞扒昨晚在原址，即加貝市場旁舊商店最后一晚營業，許多人大感不捨。

許多民眾在得知消息后，昨晚不惜花上長時間等候，也要重溫在五腳基用餐的回憶。

老闆娘戴發妹（62歲）和員工也忙得不可開交，薯條、雞扒、香腸等，一包包下油鍋，工作從未停下來，顧客也絡繹不絕，耐心等侯。

據了解，她與過世的丈夫、朋友，發現古來早期還未盛行西式餐點，便決定在此開攤經營，眨眼就過了32年，更成為了古來老字號。

大街雞扒將在12月2日搬到古來21哩商店區（香滿城對面），該店將從下午5時營業至晚上11時30分。

雞扒最高銷量達107盤

古來大街雞扒早期最熱的餐點是牛扒，后來不再賣牛扒，雞扒就成了最熱門餐點，一天的最高銷量可達107盤。

老闆娘受訪時指出，除了最受歡迎的炸雞扒，該檔也提供魚扒、羊扒及豬扒，顧客可再根據個人口味，選擇黑胡椒醬、蘑菇醬或炸式。

對搬遷一事，她經數度掙扎后才決定搬遷，許多顧客也向他反映，非常不捨得原址的風貌。

她透露，搬遷消息傳出后，顧客十分意外，一直詢問搬遷理由。

她是基于五腳基狹窄，擺放桌椅數量有限，顧客等候時間長，為了提升效率及服務，才決定搬入店裡。