BBC美食節目赴怡訪問 阿順哥炒粿條飄香國際

獨家報導 : 曾彩冰
獨家攝影 : 侯愛玲／受訪者提供
（怡保29日訊）炒粿條，“炒”出一片天！

在怡保新街場華南茶室擺攤已14年的“阿順哥炒粿條”，日前獲英國廣播公司（BBC）的美食節目製作團隊相中，來馬專程訪問，讓山城美食登上國際舞台。

該廣播公司會將這“炒粿條”節目，納入“2015年春季全新亞洲美食特輯”，預計在明年2月或3月就播出。

“阿順哥炒粿條”老板曾正順（57歲）受訪時說，約3星期前，有人前來與他接洽，指將在11月27日到他的店拍攝炒粿條的過程，當時他還半信半疑。

“當天有十多名美食節目製作團隊成員到華南茶室，在歷時4小時的拍攝過程，我也教導1名老外炒粿條。”

他本身是檳城人，炒粿條方式也是源自檳城，使用的配方及醬油，與本地有差別。

榮幸被選中

“製作團隊指出，他們來馬是要拍攝一些中餐美食，我不敢自誇自己的炒粿條有多美味，但被他們選中确是我的榮幸，也是怡保的光榮。”

他說，拍攝當天，製作團隊也有拍下其他在華南茶室擺攤的攤位食物，幸茶室老板答應讓製作團隊進行錄影，讓拍攝工作可順利完成。

他說，怡保游客較多也較集中，美食則扮演重要角色，可吸引不少游客前來。

有人笑稱鬼佬摸旺生意

被“鬼”摸摸，一炮而紅？

炒粿條已有20年經驗的曾正順，雖首次面對鏡頭，但表現大方鎮定，毫不怯場，教導老外炒粿條也似模似樣，有人笑稱他被“鬼”（鬼佬）摸一摸，馬上就紅。

“炒粿條已炒了很多年，之前也曾有報章訪問我，而錄影則是首次，但我一樣炒得自在。”

他說，其實，外國人都認識炒粿條這道美食，檳城叻沙也是頗有名氣，希望節目播出后，可讓他生意更興旺。

“目前未有接班人，如果退休的話，阿順哥炒粿條也關閉，但也許會找朋友接手生意。”