報導：韋佩莉
（笨珍12日訊）種植黃梨、開發黃梨加工產品及發展黃梨工藝，與現代發展“反其道而行”，唯小型農場仍披荊斬棘，走出一條通往“務農教育”的道路！
上世紀五六十年代是馬來西亞黃梨生產的高峰期，其中笨珍縣的北干那那（PEKAN NANAS）佔了國內黃梨產量的大部分，享有“黃梨之鄉”的美譽。
當時漫山遍野的黃梨園一度生產品種繁多的黃梨，收割之后運往加工廠，制成罐頭、餅乾及果醬外銷，令大馬成為世界有名的黃梨生產國之一。
70年代左右黃梨種植業走向沒落，黃梨工廠搬遷，果農轉種其他的農作物，大片的黃梨園漸漸消失，如今北干那那要找到一片略有規模的黃梨園，可說是少之又少。
位于縣內巴力西貢的樂淘園，園主林榮華（46歲）初時對種植黃梨只是一名門外漢，但憑著一股熱忱，于2009年買下幾畝開墾。
短短幾年，這塊保留著原始味的黃梨園吸引大批各年級學生、政府單位員工等前來了解黃梨種植，成為縣內著名的生態農場之一，甚至獲州政府列為旅遊觀光景點。
小量生產果汁果醬
每逢公共假日和學校假期，黃梨園就搖身變成“農業教育區”，一輛輛的學校巴士、車隊帶來了學生和遊客，除了參觀育蜂中心，也到黃梨園體驗農家生活，一同養雞喂狗，生活營的學生也參與手工勞作，為黃梨園帶來欣欣向榮的氣息。
另一邊廂的小廠房作為遊客禁區，小量生產的果汁和果醬具有品質保證，在市場上算不上熱銷，但喝過的人都有口皆碑。
2014年尾，從外國訂購的幾台加工機器即將投入生產線，林榮華希望進一步提高國區內黃梨制成品的產量，並也加強研究與開發的項目，提升黃梨的附加價值。
葉脈纖維製成線
黃梨葉變成縫衣線，學生目瞪口呆！
“鄉野教育達人”林榮華日前受邀到烏魯槽敬業華小，就向學生們示範如何從黃梨葉中抽取纖維，經過漂染后成為細線，用來縫衣，令學生們看得目瞪口呆，感受到南來先輩生活的艱辛不易。
他說，黃梨葉脈有纖維被膠質包裹，他用夾子將葉片固定，以工具刮掉葉肉，再用手指挑出泛綠色的纖維，結成一束。
“纖維攤放在陽光下曬，不一會已轉為白色，只要將纖維以食品原料上色，就成了五顏六色的線，可將之制成書簽。”
他說，黃梨纖維制成的線韌性強，上年紀一輩都懂得這項技藝，但現今在大馬已沒有人這么做。
愛吃黃梨變成事業
愛吃黃梨所以種黃梨，“黃梨達人”將興趣投入到事業上，打造自己的品牌。
林榮華在空余時間也喜歡研究果瓜雕刻，月前他參與展銷會時也“秀”出作品“黃梨雞”，令人驚喜。
他從小就愛吃黃梨，他說，黃梨的酵素多，能分解蛋白質，幫助消化，有抑制腫瘤生長的功能，令他愛不釋“口”。
他說，種植黃梨在大馬是一門成熟的行業，尤其是南馬一帶，資訊多，加上他也常與老農民交流，再自己鑽研，因此他在投入種植時並沒有受到很大的阻礙。
目前，園區內小型加工廠的黃梨加工程序由林榮華的胞姐林秋香負責，她每日將新鮮收成的黃梨切皮后，人工把果肉磨成汁，加少許糖和果膠，煮上2至3小時后即可做成果醬；果汁則需將果肉磨碎過渣再煮，一天下來產量並不多。
黃梨布風靡菲律賓
黃梨纖維可制成衣服！
戰亂時期物資缺乏，老一輩把黃梨纖維當成線，縫補衣物，這項“絕技”現今在菲律賓被發揚光大，生產各類衣物、毯子、披肩甚至是禮服，用途廣泛。
黃梨纖維可以織布成衣之外，也可做成繩索、絹絲、紙張、魚網等，據說黃梨布料質軟、抗濕性強、顏色稍黃帶有光澤，是具有特色的上好纖維。
盡管黃梨布在本地非常罕見，但據知在菲律賓卻有廠商生產絲綢和黃梨纖維織混合製成的時裝，令這項技藝發發展至今時今日仍不只是“傳說”。
種植至收成八成靠人力
1970年代黃梨加工工廠因缺乏貨源而結業，黃梨種植的沒落，或多或少與“需要大量人力操作”脫不了關係。
林榮華指出，黃梨適合種植在較松軟的泥炭土上，這種土壤容易開墾、地勢平坦，但卻因土質疏松，支撐力不強，較適合種植黃梨及玉蜀黍這類作物。
他說，泥炭土不能讓重型機器駛入，否則將導致機械下陷，因此早期黃梨收成時，大型黃梨園可看見工人在逐顆收割，並以推腳車方式，在田間鋪好木板上穿梭及收集黃梨。
“黃梨生長初期，園內野草也長得很快，噴灑殺草劑只會影響作物生長，所以要人工拔除，由此可見，黃梨園從種植到收成有80至90%需要依靠人力，沒有多少人可以忍受得在烈日曝曬下長期工作。”
他說，園內收成后的黃梨可賣給收購商，但如果只是出售黃梨，利潤不高，當遇上黃梨滯銷時，市場很殷切需要靠加工來“消化”黃梨。
他目前以人手加工果汁和果醬，再包裝出售，產量有限，一旦機械化，他就可以向附近約千畝園地的小園主收購黃梨，提高農民的收入。
黃梨又稱鳳梨，營養豐富，含糖、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪和多種維生素、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素和纖維素，無機成分包括鐵、鎂、鉀、鈉、鈣和磷等。
黃梨果肉的纖維素含量豐富，汁多香美，酸甜適度可口，風味獨特，除了生吃，還可制成罐頭、蜜餞、果醬、糖果，也可用來炒飯、配菜或配酸乳酪食用。
醫藥方面，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓和抗癌等功效，對熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良等有良好食療功效。
過年過節，馬新一帶華人將黃梨制成黃梨塔、黃梨酥、黃梨餅，提升黃梨的吃法，黃梨纖維也可織成衣物，週身是寶。