今日吉坡． 一开20间．多了休闲处 米都啡常热

报导／摄影：洪卉嫔
（亚罗士打17日讯）给人感觉缺乏消遣的亚罗士打市区，近年来咖啡馆如雨后春笋林立，至少有20间咖啡馆营业﹔业者却不惧竞争，认为良性竞争，能提升咖啡水准。

亚罗士打原本给人是一座缺乏消遣的小城市，民众要消遣还得到槟城或泰南，这城市最近突然充斥着咖啡文化的气息。

业者认为，喝咖啡的消费者是可培养出来的，就比如从前是没智能手机，如今却因时代变化而有所需求。

亦有业者认为亚罗士打的咖啡馆越开越多，但消费者不会增多，如今只是看谁能坚持下去，谁会提早离场。

Caffe Diem东主卢捷奇（27岁）接受《中国报》访问时说，该店在亚罗士打算是早期开咖啡馆的店家之一，而当初是抱着想要把咖啡文化带入亚罗士打，提升消费群正确喝咖啡的观念。

消费者受惠

他说，咖啡文化如今是一个流行指标，而亚罗士打算是慢了一步。

“在竞争对手增多时，亚罗士打的咖啡馆才不会被垄断，而各个对手也使出浑身解数来提升竞争能力，消费者从中受惠。”

他说，虽然会担心顾客减少，相信凭著店内的招牌食物及饮料，相信还是会保持客源。

欧贝拉咖啡馆馆主李春美指出，亚罗士打的咖啡馆越开越多，但消费者不会增多，如今只是看谁能坚持下去，谁会提早离场。

她说，咖啡文化的趋势增长显示，亚罗士打的物价越来越高涨，甚至能和槟城或吉隆坡媲美。

“吉隆坡消费者可以每天到咖啡馆聊天，而亚罗士打的消费者却无法每天到咖啡馆聊天，咖啡馆能否维持，也令人担忧。

江秀霞：每间客源不同

1973 Espresso 咖啡馆馆主江秀霞指出，在未经营咖啡馆前，曾当销售员，她在当时就已看到亚罗士打的市场。

她说，虽然如今竞争激烈，但是各有各做，相信还是有各别的客户。

“我认为，良好的服务，而咖啡馆同样能更上时代的脚步，就可吸引到客户。”

Lunatic咖啡馆东主黄金贤指出，他们当初开咖啡馆时，亚罗士打还没有那么多间咖啡馆，如今则越开越多。

他说，虽然亚罗士打的咖啡馆有很多间，但每间的特色不一，售卖的东西也不一样，客户源相对的也是不一样。

他相信，只要能够保持一定的水准，客户就会到来。

郭铭铨：提倡正确喝咖啡文化

Coffee Books & Rain 咖啡馆馆主郭铭铨指出，开咖啡馆是想把正确喝咖啡的文化带给亚罗士打，恰巧家庭成员都有喝咖啡的兴趣，所以才会联手打造一间咖啡馆。

询及会否担心消费者需求没那么多时，郭铭铨相信，消费者是可培养出来的，就比如从前是没智慧型手机的需求，但是有人制造之后，就会有那个需求。

“有良性的竞争是件好事，因能提倡整个喝咖啡的文化。”

他说，该店是采用回归大自然的主题，让顾客可在一个舒适的环境，慢慢地享用咖啡。