遨游天下．雪域之旅（下篇） 糌粑装载藏民热情

文／图：陈慧凤／施景铧

藏面似甜品又像板面

来到藏区，我也想尝一尝糌粑与酥油茶，虽然它们的卖相并不讨人爱。

但是，我们在藏地喝的第一杯茶，不是带咸味的酥油茶，而是甜茶，味道像Teh Tarik； 除了白开水，少喝饮料的我，竟一杯一杯的往肚里灌，热呼呼的，很好喝。

在小县城拉孜，留宿藏民宾馆，与导游司机一起用晚餐，服务员为他们端来两碗藏面；或许看我们好奇，腼腆的导游已吩附厨房端来一小碗，乍见还以为是甜品，因为碗里有“白果”。

贪吃的我，用汤匙捞起“白果”直往口里送，那味道不是白果，是面粉制成的形状，里面还有面条；如果此刻有一小碟混合著指天椒，蒜泥和酱油的酱料，吃起来应该会像我们的板面。

可惜，旅伴们不敢尝试，我也吃饱了，只好眼睁睁看着它成为猫咪的晚餐。

翌日早餐，厨房为我们准备了像pita的烤面包和鸡蛋，味道很不错。一旁的司机，手却不停往碗里添加东西，他的举动吸引了我们。

憨厚的他，也拿个小碗让我们依样画葫芦，首先在碗里放适量的青稞粉，再随喜好加糖和乳酪，最后倒入酥油茶，再用小汤匙搅均匀，就是美味可口的糌粑了。（藏民都用四根手指沿碗内搅均匀直至捏成团，他们是一边吃糌粑，一边喝酥油茶。）

旅伴们不怀好意，对这碗喷香的糌粑浅尝即止，却不断哄我吃完剩下的糌粑，这里装载的是藏民的盛情，若再浪费，就太没礼貌了。

结果，剩下的都进了我的五脏庙。

平时就有吃五谷杂粮的我，吃糌粑就像吃麦片，营养丰富并不难吃。

可惜，旅伴们走宝了！

我后悔，没买青稞粉回来混和麦片当早餐，闲来时回味一下。

来到西藏，当然不能错过青稞酒，青稞是这里主要的农作物，耐旱耐寒，营养价值高。看看身材壮硕的司机就知道了。

用过午餐，我们也来一小杯散发著淡淡香醇酸味的青稞酒，为这趟雪域之旅干杯！

热水瓶装酥油供佛

虔诚的藏民，是藏地的另一道风景，不管山路多遥远，凭著信仰的力量，手里总是带上酥油，有者还抱着婴儿，在炎阳下沿着石梯拾级而上；年轻的藏民，则盛装来朝圣。

此外，他们也会准备一叠小额纸钞，捐献在佛像前。

参观寺院时，司机也陪着步行上山朝圣，他手中拿一个大热水瓶，我打从心里感激他的体贴，一会走累了，马上就可喝到一杯热茶暖身，真赞。

原来是我想得美，司机手中的热水瓶，装的是液状酥油，酥油装在热水瓶保温就不会凝固。

酥油分液状和块状，也分纯正与非纯正，铜油盆可添普通的酥油，金制的油盆，只能添纯正的酥油。

我们在参观佛像时，司机已在佛前为酥油灯添油，明灭不定的酥油灯，寄托着他的虔诚和美好的祈祷。

通晓汉、英、法语的导游也是手持念珠，在佛像前唸唸有词，他俩工作时不忘礼佛，也让我对藏民的信仰，有另一番体会。

结语 : 空气稀薄烦恼变少

在西藏停停走走半个月，生活起居竟比平时规律。

或许是高原含氧率低，减低思考力，烦恼好像也变少了！

从来不吃早餐的旅伴，变成准时用餐；夜猫子不再熬夜；偶尔失眠的我却一觉到天亮…

藏地那么广大，从这座城到那个镇，大部分时间都在车上度过，对不习惯舟车劳顿又不适应高原气候的人而言，无疑是一趟“苦”旅。

从拉萨飞往成都的机上，与一对来自上海的中年夫妇聊天，为妻者说一飞抵拉萨就出现严重的高原反应，没有胃口，夜里头疼不已，连布达拉宫也不敢去，只能包车在拉萨市转转。

为妻者告诉我：西藏这地方不能再来。但同时又为自己了一桩心愿而无憾。

我想来过西藏的大部分旅人，在身体受煎熬时，一定不敢想再来。

当这一切都成为过去，看着照片，回忆藏地的美，藏民的朴实，多少人又蠢蠢欲动了。

友人问：还要来吗？

我答：若有机会，去波密吃烤松茸。

友人答：去阿里转神山。

只是，若干年后，在发展洪流洗礼下，这片雪域是否依然壮丽如昔？