文／圖：陳慧鳳／施景鏵
也許，住在市區的藏民，在大環境的潛移默化下，飲食習慣已有所改變。
但藏民不重視美食享受，飲食對他們來說，只是為了生存的需要。
糌粑與酥油茶，是他們一日三餐不可或缺的食物，就像我們每天都要吃飯和喝咖啡。
藏麵似甜品又像板麵
來到藏區，我也想嚐一嚐糌粑與酥油茶，雖然它們的賣相並不討人愛。
但是，我們在藏地喝的第一杯茶，不是帶咸味的酥油茶，而是甜茶，味道像Teh Tarik； 除了白開水，少喝飲料的我，竟一杯一杯的往肚裡灌，熱呼呼的，很好喝。
在小縣城拉孜，留宿藏民賓館，與導遊司機一起用晚餐，服務員為他們端來兩碗藏麵；或許看我們好奇，靦腆的導遊已吩附廚房端來一小碗，乍見還以為是甜品，因為碗裡有“白果”。
貪吃的我，用湯匙撈起“白果”直往口裡送，那味道不是白果，是麵粉製成的形狀，裡面還有麵條；如果此刻有一小碟混合著指天椒，蒜泥和醬油的醬料，吃起來應該會像我們的板麵。
可惜，旅伴們不敢嚐試，我也吃飽了，只好眼睜睜看著它成為貓咪的晚餐。
翌日早餐，廚房為我們準備了像pita的烤麵包和雞蛋，味道很不錯。一旁的司機，手卻不停往碗裡添加東西，他的舉動吸引了我們。
憨厚的他，也拿個小碗讓我們依樣畫葫蘆，首先在碗裡放適量的青稞粉，再隨喜好加糖和乳酪，最后倒入酥油茶，再用小湯匙攪均勻，就是美味可口的糌粑了。（藏民都用四根手指沿碗內攪均勻直至捏成團，他們是一邊吃糌粑，一邊喝酥油茶。）
旅伴們不懷好意，對這碗噴香的糌粑淺嚐即止，卻不斷哄我吃完剩下的糌粑，這裡裝載的是藏民的盛情，若再浪費，就太沒禮貌了。
結果，剩下的都進了我的五臟廟。
平時就有吃五谷雜糧的我，吃糌粑就像吃麥片，營養豐富並不難吃。
可惜，旅伴們走寶了！
我后悔，沒買青稞粉回來混和麥片當早餐，閑來時回味一下。
來到西藏，當然不能錯過青稞酒，青稞是這裡主要的農作物，耐旱耐寒，營養價值高。看看身材壯碩的司機就知道了。
用過午餐，我們也來一小杯散發著淡淡香醇酸味的青稞酒，為這趟雪域之旅干杯！
熱水瓶裝酥油供佛
虔誠的藏民，是藏地的另一道風景，不管山路多遙遠，憑著信仰的力量，手裡總是帶上酥油，有者還抱著嬰兒，在炎陽下沿著石梯拾級而上；年輕的藏民，則盛裝來朝聖。
此外，他們也會準備一疊小額紙鈔，捐獻在佛像前。
參觀寺院時，司機也陪著步行上山朝聖，他手中拿一個大熱水瓶，我打從心裡感激他的體貼，一會走累了，馬上就可喝到一杯熱茶暖身，真讚。
原來是我想得美，司機手中的熱水瓶，裝的是液狀酥油，酥油裝在熱水瓶保溫就不會凝固。
酥油分液狀和塊狀，也分純正與非純正，銅油盆可添普通的酥油，金製的油盆，只能添純正的酥油。
我們在參觀佛像時，司機已在佛前為酥油燈添油，明滅不定的酥油燈，寄托著他的虔誠和美好的祈禱。
通曉漢、英、法語的導遊也是手持念珠，在佛像前唸唸有詞，他倆工作時不忘禮佛，也讓我對藏民的信仰，有另一番體會。
結語 : 空氣稀薄煩惱變少
在西藏停停走走半個月，生活起居竟比平時規律。
或許是高原含氧率低，減低思考力，煩惱好像也變少了！
從來不吃早餐的旅伴，變成準時用餐；夜貓子不再熬夜；偶爾失眠的我卻一覺到天亮…
藏地那么廣大，從這座城到那個鎮，大部分時間都在車上度過，對不習慣舟車勞頓又不適應高原氣候的人而言，無疑是一趟“苦”旅。
從拉薩飛往成都的機上，與一對來自上海的中年夫婦聊天，為妻者說一飛抵拉薩就出現嚴重的高原反應，沒有胃口，夜裡頭疼不已，連布達拉宮也不敢去，只能包車在拉薩市轉轉。
為妻者告訴我：西藏這地方不能再來。但同時又為自己了一樁心願而無憾。
我想來過西藏的大部分旅人，在身體受煎熬時，一定不敢想再來。
當這一切都成為過去，看著照片，回憶藏地的美，藏民的樸實，多少人又蠢蠢欲動了。
友人問：還要來嗎？
我答：若有機會，去波密吃烤松茸。
友人答：去阿里轉神山。
只是，若干年后，在發展洪流洗禮下，這片雪域是否依然壯麗如昔？