旅途奇趣． 新疆羊肉串好吃過沙爹！

要去新疆時，朋友們都要我三思，說會遇恐怖分子，可能遇上炸彈爆炸。不過，我對新疆向往已久，小時候聽到的新疆民歌：“半個月亮爬上來”、“掀起你的蓋頭來…”都讓我對新疆有很深的遐想，再加上我相信新疆人多善良，並非恐怖分子，所以就勇往前行。

抵達新疆烏魯木齊，果然讓我大開眼界，因為我見到的奇景，即很多店是把羊隻直接掛在店門口，現點現宰現烤；讓我吃到味美新鮮的“羊肉串”，坦白說比我們的沙爹好吃多了。在燒烤店裡，遇到來自香港的立士，他已在新疆三天了，從他口中得知這裡很安全，而且食物超美味的。

現點現宰現烤才新鮮

我隨口問他，為什么這些店把羊隻直接掛在店門口？一開口就后悔了，因為他又不是當地人，怎可能知道？果然，他瞪大眼睛說：我沒想過這問題哦！

于是，我自個兒去問這店裡很酷的老板，問了又后悔了，他懂華語嗎？這次卻讓我大跌眼鏡，這維吾爾族老人竟講得一口流利北京腔華語：因為新疆氣候干冷，羊隻屠宰后不易出水腐化，也不需進冰櫃保存，把羊隻直接掛在店門口，現點現宰現烤才新鮮呀！原來如此，怪不得肉質鮮嫩多汁。

我又問他，怎么講得一口流利的華語？維族老人名叫日馬，說他年輕時在北京工作，現在老了才回家鄉開燒烤店。這老人可不像其他維族人，可能是見過世面呀，對我可是淘淘不絕，除了介紹新疆風土人情，還千叮萬囑我去火焰山回來，要吃新疆另一美食拌麵，並介紹我到街角轉彎那一家。