【今日森美蘭頭條】傳統文化漸被忽略 冬至湯圓沒熱銷

報導：黃楌歡
攝影：陳梧源
（芙蓉19日訊）冬至即將來臨，湯圓依舊熱不起來，無論是製作湯圓的原料或現成湯圓都沒熱銷！

俗語說“冬大過年”，古人認為冬至象徵一年的開始，普遍都視作比新年更重要的節日。

落在12月22日的冬至，是華人傳統節日，過冬吃湯圓更是應節的“指定動作”，取其“圓滿”之意，代表一家團圓，也同時象徵年長一歲。

隨著時代演變，民眾忙碌于工作，加上過冬氣氛不濃厚、經濟不景氣等緣故，造成冬至吃湯圓逐漸被年輕一代所遺忘。

《中國報》今日走訪商家，都直言湯圓市場熱不起來。雖然製作湯圓的原料極其簡單，過程也不複雜，但因現代年輕人事事講求方便，寧願購買現成湯圓。

商家指出，湯圓的原料價格與去年保持一樣，但銷量卻下降高達20%，足以窺見過冬吃湯圓的傳統，開始被民眾所忽略。

他們直言，購買原料的顧客群多數都是家庭主婦或長者，鮮少看見年輕人願意自己搓湯圓，擔憂華人傳統文化因此失傳。

售賣現成湯圓的商家也說，即使距離冬至尚有數天，但市場卻依舊冷淡，惟顧客普遍都是“最后一分鐘”的心態，樂觀看待現場湯圓銷量。

他們說，民眾凡事要求快捷方便，多數民眾都寧願選擇冷凍湯圓或現成湯圓。

創新湯圓引顧客

★芙蓉孖仔肉粽業者許禮疊（48歲）

今年我們創新首度推出自製的芋圓系列湯圓，標榜純天然和純手工製作，口味包括芋頭、番薯和香茅，預計可以吸引顧客光臨。

由于湯圓已經煮熟，只要顧客買回去，僅加上糖水或薑湯，就能即時享用，快捷又方便。

我們推出芋圓系列的現成湯圓，測試市場水溫和接受程度，但是我們保持樂觀態度，對未來的銷量深具信心。

青年不願製湯圓

★勤成號雜貨商業者孫鍗（65歲）

除了糯米粉的價格稍微調漲10仙，其他原料價格都保持不變，但今年的湯圓市場卻依然熱不起來，銷量甚至比去年下跌約20%。

由于追求方便簡捷，年輕一代已經不願意自製湯圓，寧願購買冷凍或現成湯圓，造成湯圓原料的市場冷淡。

冬至吃湯圓是華人傳統節日，尚記得年幼時，長輩會把湯圓黏在門口上，除了提醒民眾過冬，也帶有辟邪作用，但如今已經難以看見家人一起搓湯圓的歡樂時光。

湯圓市場漸萎縮

★洽記貿易有限公司董事主席謝兆衡（69歲）

雖然湯圓原料的價格保持不變，但今年的湯圓銷量，卻比去年下降至少20%。

雖然馬幣貶值，很多原料都從中國進口，但我們自行吸納差價，並沒有特意漲價。

購買湯圓原料的顧客群，多數是長者或家庭主婦，不難窺見湯圓市場日益萎縮。

無論如何，冬至是華人傳統文化節日之一，我們必須盡力去推動傳統文化。

有餡湯圓較好賣

★芙蓉羅白路合順鮮肉專賣店店主黃惠卿（20歲）

冷凍湯圓銷量普通，可是民眾普遍都存有最后一分鐘才購買心態，預計銷量將在冬至上升。

我們銷售4種口味的冷凍湯圓，包括芝麻、花生、紅豆和原味，通常有餡料的湯圓會比原味湯圓更熱銷。

冷凍湯圓價格與去年相差無幾，由于方便食用，因此較受到民眾歡迎。