舞獅蛋糕好應節 師傅創意掀風潮 | 中國報 China Press

舞獅蛋糕好應節 師傅創意掀風潮

獨家報導:陳文祥
(馬六甲13日訊)創意蛋糕師把“舞獅”舞上桌,讓今年新春的餐桌不再單調!



曾有多次製做大型蛋糕經驗的陳世鋒(48歲)今次再有獨特作品,其獨創的舞獅造型蛋糕目前在市內掀起一陣風潮,吸引不少喜愛自製蛋糕的主婦或相關業者的學習製作。

陳世鋒創意無限蛋糕裝飾店的負責人鄭秀雲(陳世鋒妻子)向《中國報》透露,除了舞獅蛋糕,陳氏也獨創了財神爺、壽星公及壽星婆蛋糕,而且工序簡單,只要掌握基本技巧,就能在數個小時內完工。

她受訪時說,舞獅、財神、壽星公及壽星婆蛋糕是其夫婿為了迎合今年春節的需求而獨創,獲得不俗反應,包括吸引州內外人士前來學習。



研發其他造型

“有關蛋糕是分階段製成,其成份以蛋糕及鮮奶油為主;蛋糕為主要構造的原料,鮮奶油則用來裝飾。”

她說,財神、壽星公及壽星婆蛋糕,則以其他材料來組成,有關材料能以糖漿或其他食材製成。

“有關蛋糕的成本為逾百令吉,大部分前來學習製做的人士,都是學成后準備在春節期間大展身手,與家人和親朋戚友共享。”

“陳世鋒目前也積極研發其他造型、應節的蛋糕,希望能為熱愛自製蛋糕的人士帶來更多的視覺享受和樂趣。”

獅子型蛋糕創紀錄

陳世鋒在90年代多次制做不少讓甲市民留下深刻印象的蛋糕作品,其中號稱全球最大的獅子型蛋糕更讓人津津樂道。

根據鄭秀雲提供的資料,陳世鋒當年是應馬六甲獅子會的要求,配合該會25週年紀念製做了獅子型蛋糕,該蛋糕當時重逾1公噸、高6尺、長12尺及寬8尺。

“有關蛋糕當時完成后,由主辦單位派發給所有市民享用,熱鬧的場面也成了佳話。”

另一方面,陳世鋒多次在皇冠百利廣場要求下,製做了全球最大的燈籠月餅,及全亞洲最高的母親節蛋糕。

“燈籠月餅高16呎、寬10呎;母親節蛋糕則高33.5呎、重4公噸左右。”

陳世鋒當時的創舉,也獲得《中國報》大篇幅報導。


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