【今日霹雳头条】成本提高却怕没人买 大多年饼不调涨

报导∕摄影：侯爱玲
（怡保19日讯）尽管饼干成本提高，但基于行情不好，一般的年饼价格会维持原价，有的最高调幅也不超过10%！

随着制作饼干的材料，如鸡蛋、牛油等涨价，导致制作成本提高，间接影响年饼价格，但由于商家了解经济不景气的情况，因此都没有大幅度调涨年饼价格。

《中国报》就此走访市区内商家时发现，年饼调涨幅度皆不超过10%，有者体恤民困，为减轻顾客的负担，决定不调涨价格，让顾客于农历新年来临之际，购买年饼应节。

有者告知，饼干材料如鸡蛋等价格上涨，但制作一罐20粒饼干的材料，并不会用上20粒鸡蛋，所以，鸡蛋价格虽涨，间接提高饼干成本，但对整体上没有很大的影响，因此决定不调涨年饼价格。

消费者今年会少买

有者说，年饼价格虽上涨，但由于年饼属应节物品之一，因此还是会选购年饼，但数量上或许会减少。

其中，源香饼舖第4代负责人薛嘉恩指出，年饼成本虽涨价，但该店了解经济低迷的情况，体恤民众的负担，因此今年年饼的价格并不会调涨。

她说，虽说鸡蛋等制作饼干的材料涨价，如制作一盒20粒饼干的过程，也不需用上20粒鸡蛋的材料，因此鸡蛋涨价影响不大。

“目前已开始制做及售卖年饼，每罐售价20令吉起，价格和去年相同。”

她披露，现已开始接获年饼的订单，售卖的年饼包括青豆曲奇、巧克力榛仁曲奇等，今年也推出新口味，用融合了夏威夷果和牛油制成，希望顾客会喜欢。

有固定客源

★钟璲山豪（67岁，钟汉元饼家东主）

随着年饼成本提升，年饼价格也会调涨，但调幅不会超过10%。

经营至今，年饼都是自家制成，如腰豆饼及曲奇饼等，都深受欢迎。

虽然价格做出调整，但不担心影响生意额，因有了固定的客源，前来光顾的顾客多为熟客，有些甚至3代都光顾本店。

店内的年饼都属真材实料，选购人潮都会在学校开学后的1至2个星期才看到。

缺制饼人手

★黄连冰（81岁，新荣香单汶饼店东主）

制作年饼的材料如鸡蛋涨价，员工的薪资也调涨等，造成年饼成本提高，导致今年年饼价格也会调涨约10%。

其实，现在的人口多，但制作饼干的人手却不足，因此所制作的饼干供应不会超额，到了接近农历新年的前一个星期，或许会出现断市的情况。

年饼属应节的物品之一，无论价格高或低，都会有人购买。

店内所售卖的年饼种类包括薯粉饼、花生饼及芝麻枣等，每半斤售价为6令吉50仙。

凤梨饼畅销

★张春莲（50岁，YY茶室东主）

每罐年饼将调涨1令吉，除了零售外，也有批发年饼给商家售卖。

最畅销的年饼莫过于合桃酥及凤梨饼，售价视饼干的大小罐而定。

售卖年饼已约20年，虽说成本调涨，顾客就会减少，但由于已有固定的客源，因此对生意额的影响不大。

没有买年饼

★陈爱芬（市民）

儿子的公司都有赠送年饼，因此并没有购买年饼应节，不受年饼涨价影响，但会选购其他食品作为伴手礼。