【今日霹靂頭條】成本提高卻怕沒人買 大多年餅不調漲

報導∕攝影:侯愛玲

(怡保19日訊)盡管餅干成本提高,但基于行情不好,一般的年餅價格會維持原價,有的最高調幅也不超過10%!

隨著制作餅干的材料,如雞蛋、牛油等漲價,導致制作成本提高,間接影響年餅價格,但由於商家了解經濟不景氣的情況,因此都沒有大幅度調漲年餅價格。

《中國報》就此走訪市區內商家時發現,年餅調漲幅度皆不超過10%,有者體恤民困,為減輕顧客的負擔,決定不調漲價格,讓顧客于農曆新年來臨之際,購買年餅應節。

有者告知,餅干材料如雞蛋等價格上漲,但制作一罐20粒餅干的材料,並不會用上20粒雞蛋,所以,雞蛋價格雖漲,間接提高餅干成本,但對整體上沒有很大的影響,因此決定不調漲年餅價格。

消費者今年會少買

有者說,年餅價格雖上漲,但由于年餅屬應節物品之一,因此還是會選購年餅,但數量上或許會減少。

其中,源香餅舖第4代負責人薛嘉恩指出,年餅成本雖漲價,但該店了解經濟低迷的情況,體恤民眾的負擔,因此今年年餅的價格並不會調漲。

她說,雖說雞蛋等制作餅干的材料漲價,如制作一盒20粒餅干的過程,也不需用上20粒雞蛋的材料,因此雞蛋漲價影響不大。

“目前已開始制做及售賣年餅,每罐售價20令吉起,價格和去年相同。”

她披露,現已開始接獲年餅的訂單,售賣的年餅包括青豆曲奇、巧克力榛仁曲奇等,今年也推出新口味,用融合了夏威夷果和牛油制成,希望顧客會喜歡。

有固定客源

★鍾璲山豪(67歲,鍾漢元餅家東主)

隨著年餅成本提升,年餅價格也會調漲,但調幅不會超過10%。

經營至今,年餅都是自家制成,如腰豆餅及曲奇餅等,都深受歡迎。

雖然價格做出調整,但不擔心影響生意額,因有了固定的客源,前來光顧的顧客多為熟客,有些甚至3代都光顧本店。

店內的年餅都屬真材實料,選購人潮都會在學校開學后的1至2個星期才看到。

缺製餅人手

★黃連冰(81歲,新榮香單汶餅店東主)

制作年餅的材料如雞蛋漲價,員工的薪資也調漲等,造成年餅成本提高,導致今年年餅價格也會調漲約10%。

其實,現在的人口多,但制作餅干的人手卻不足,因此所制作的餅干供應不會超額,到了接近農曆新年的前一個星期,或許會出現斷市的情況。

年餅屬應節的物品之一,無論價格高或低,都會有人購買。

店內所售賣的年餅種類包括薯粉餅、花生餅及芝麻棗等,每半斤售價為6令吉50仙。

鳳梨餅暢銷

★張春蓮(50歲,YY茶室東主)

每罐年餅將調漲1令吉,除了零售外,也有批發年餅給商家售賣。

最暢銷的年餅莫過于合桃酥及鳳梨餅,售價視餅干的大小罐而定。

售賣年餅已約20年,雖說成本調漲,顧客就會減少,但由于已有固定的客源,因此對生意額的影響不大。

沒有買年餅

★陳愛芬(市民)

兒子的公司都有贈送年餅,因此並沒有購買年餅應節,不受年餅漲價影響,但會選購其他食品作為伴手禮。

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