【今日北马头条】蠢蠢欲涨 熟食价料新春后调整

报导／摄影 : 梁杰华
（槟城21日讯）华人农历新年后，公众或迎来另一轮涨价潮——熟食涨价。

据《中国报》记者了解，如今百物涨价，大多数熟食小贩虽“按兵不动”，却无法担保新年后不涨价。他们有的坦言，若涨价，将调涨30仙至50仙不等。

受访小贩也透露，虽然蔬菜、鸡蛋、猪肉、鱼丸和鲜虾等原料已经涨价，但他们仍未调涨熟食价格。

峇央峇鲁巴刹小贩中心的熟食价格，目前仍保持原价；云吞面小贩罗丽琴（37岁）说，当地顾客多数是工厂上班族，因此尚未打算涨价，小贩们自行吸纳成本。

部分小贩承担成本

不过，新年是否涨价，她则不敢担保，毕竟成本已经增加。

位于旅游区平安巷的炒果条小贩郑凌山（45岁）说，虽然鲜虾及鸡蛋价格上涨，但他目前仍自行承担增加的成本，赚少一点。

不过，他也坦言，无法担保新年后仍保持目前的价格。

“去年新年已经调涨1次价格，涨价50仙，今年新年若调涨，应该也是涨30仙至50仙不等。”

同时，纽冷咖哩面小贩黄秀萍（37岁）坦言，她去年未调涨熟食价格，因此今年新年后会涨价20仙至30仙。

“没办法，东西样样涨，我上一次调涨价格，是在2013年，从3令吉30仙涨至3令吉50仙。”

而在市区的七条路巴刹的福建面小贩林春来（51岁）也说，其福建面只售价值3令吉20仙。

“现在鲜虾涨价，我的面虽没涨，新年后就难说。”

除原料租金也涨

百物涨价，有小贩中心的小贩，承受不了成本压力，包括租金，已在年初调涨熟食价格。

新世界小贩中心的粿条汤及东炎汤面小贩陈先生（60岁）说，他在今年初已经调涨熟食价格50仙，因许多原料如猪肉、鸡蛋、鱼丸、东炎酱都涨价。

“鸡蛋每粒涨价5仙、鱼丸1包涨价1令吉、东炎酱也涨价50仙，我被迫调涨熟食价格。”

他说，其摊档的粿条汤一碗5令吉、鲜虾东炎汤面则卖7令吉50仙，价格虽然比较贵，但这是因为用料多，加上摊档租金高昂所致。

“这里租金1天58令吉，不能和其它小贩中心及路边摊的熟食价格做比较。”

粿条一碟8令吉
小贩：佐料十足

处于旅游区中心─汕头街的福建面及咖哩面，皆要价5令吉；平安巷炒粿条则高达8令吉。

《中国报》记者向小贩了解，这是因为有关福建面、咖哩面、炒粿条的佐料十足。

咖哩面小贩陈小慧（33岁）说，其福建面除了虾、鱿鱼、豆腐干等配料，还加入鸡肉，因此价格比较贵。

“以前我卖一碗4令吉，用料很多，后来再加入鸡肉，就调涨至5令吉。”

福建面小贩叶女士（59岁）则说，其福建面也是配料多，有鸡蛋、猪皮、猪肉丸、鱼丸等，若加排骨则是7令吉。

询及是否打算调涨价格，上述两名小贩皆说，新年后再打算。

菜价涨一倍

★罗丽琴（云吞面小贩，37岁）

虽然青菜涨价，从2令吉多涨至4令吉多，但是我的面没涨价，这里做的是打工族的生意，若涨价生意就难做。

目前不涨价

★郑凌山（炒粿条小贩，45岁）

大虾、鸡蛋都涨价，我自己吸纳成本，并没有转嫁给顾客，只能赚少一点，不过新年后会不会调涨价格，则不敢担保，毕竟供应商也会涨价。

新年或起价

★陈小慧（咖哩面小贩，33岁）

新年可能会起价，但新年后就恢复正常，怕卖太贵没人要吃；我卖一碗小的福建面5令吉，大的6令吉，我用的料比较多，有鸡肉、豆腐、鱿鱼。

新年再打算

★叶女士（福建面小贩，59岁）

虽然很多原料已涨价，但目前仍不会涨价，我会等到新年，再做打算。

预料起30仙

★黄秀萍（咖哩面小贩，37岁）

去年新年没有涨价，今年新年应该会起价20仙至30仙；没办法，东西样样都涨，连煤气都涨价了。

才卖RM3.20

★林春来（福建面小贩，51岁）

我的福建面才卖3令吉20仙，3年前才卖3令吉，已经很久没有涨价；今年虾涨价，我也没有调涨价格，不过新年过后就不知道，若涨，会涨30仙至50仙。

新年不营业

★罗女士（炒河粉、伊府面小贩等，50岁）

2009年，我卖炒河粉或伊府面都是一碟3令吉，直到去年涨价至3令吉50仙，目前不打算再涨价，新年选择休息，不做。