【今日北馬頭條】蠢蠢欲漲 熟食價料新春後調整 | 中國報 China Press

【今日北馬頭條】蠢蠢欲漲 熟食價料新春後調整

報導/攝影 : 梁傑華
(檳城21日訊)華人農曆新年后,公眾或迎來另一輪漲價潮——熟食漲價。



據《中國報》記者了解,如今百物漲價,大多數熟食小販雖“按兵不動”,卻無法擔保新年后不漲價。他們有的坦言,若漲價,將調漲30仙至50仙不等。

受訪小販也透露,雖然蔬菜、雞蛋、豬肉、魚丸和鮮蝦等原料已經漲價,但他們仍未調漲熟食價格。

峇央峇魯巴剎小販中心的熟食價格,目前仍保持原價;雲吞面小販羅麗琴(37歲)說,當地顧客多數是工廠上班族,因此尚未打算漲價,小販們自行吸納成本。



部分小販承擔成本

不過,新年是否漲價,她則不敢擔保,畢竟成本已經增加。

位于旅遊區平安巷的炒果條小販鄭凌山(45歲)說,雖然鮮蝦及雞蛋價格上漲,但他目前仍自行承擔增加的成本,賺少一點。

不過,他也坦言,無法擔保新年后仍保持目前的價格。

“去年新年已經調漲1次價格,漲價50仙,今年新年若調漲,應該也是漲30仙至50仙不等。”

同時,紐冷咖哩面小販黃秀萍(37歲)坦言,她去年未調漲熟食價格,因此今年新年后會漲價20仙至30仙。

“沒辦法,東西樣樣漲,我上一次調漲價格,是在2013年,從3令吉30仙漲至3令吉50仙。”

而在市區的七條路巴剎的福建面小販林春來(51歲)也說,其福建面只售價值3令吉20仙。

“現在鮮蝦漲價,我的面雖沒漲,新年后就難說。”

除原料租金也漲

百物漲價,有小販中心的小販,承受不了成本壓力,包括租金,已在年初調漲熟食價格。

新世界小販中心的粿條湯及東炎湯面小販陳先生(60歲)說,他在今年初已經調漲熟食價格50仙,因許多原料如豬肉、雞蛋、魚丸、東炎醬都漲價。

“雞蛋每粒漲價5仙、魚丸1包漲價1令吉、東炎醬也漲價50仙,我被迫調漲熟食價格。”

他說,其攤檔的粿條湯一碗5令吉、鮮蝦東炎湯面則賣7令吉50仙,價格雖然比較貴,但這是因為用料多,加上攤檔租金高昂所致。

“這裡租金1天58令吉,不能和其它小販中心及路邊攤的熟食價格做比較。”

粿條一碟8令吉
小販:佐料十足

處于旅遊區中心─汕頭街的福建面及咖哩面,皆要價5令吉;平安巷炒粿條則高達8令吉。

《中國報》記者向小販了解,這是因為有關福建面、咖哩面、炒粿條的佐料十足。

咖哩面小販陳小慧(33歲)說,其福建面除了蝦、魷魚、豆腐乾等配料,還加入雞肉,因此價格比較貴。

“以前我賣一碗4令吉,用料很多,后來再加入雞肉,就調漲至5令吉。”

福建面小販葉女士(59歲)則說,其福建面也是配料多,有雞蛋、豬皮、豬肉丸、魚丸等,若加排骨則是7令吉。

詢及是否打算調漲價格,上述兩名小販皆說,新年后再打算。

菜價漲一倍

★羅麗琴(雲吞面小販,37歲)

雖然青菜漲價,從2令吉多漲至4令吉多,但是我的面沒漲價,這裡做的是打工族的生意,若漲價生意就難做。

目前不漲價

★鄭凌山(炒粿條小販,45歲)

大蝦、雞蛋都漲價,我自己吸納成本,並沒有轉嫁給顧客,只能賺少一點,不過新年后會不會調漲價格,則不敢擔保,畢竟供應商也會漲價。

新年或起價

★陳小慧(咖哩面小販,33歲)

新年可能會起價,但新年后就恢復正常,怕賣太貴沒人要吃;我賣一碗小的福建面5令吉,大的6令吉,我用的料比較多,有雞肉、豆腐、魷魚。

新年再打算

★葉女士(福建面小販,59歲)

雖然很多原料已漲價,但目前仍不會漲價,我會等到新年,再做打算。

預料起30仙

★黃秀萍(咖哩面小販,37歲)

去年新年沒有漲價,今年新年應該會起價20仙至30仙;沒辦法,東西樣樣都漲,連煤氣都漲價了。

才賣RM3.20

★林春來(福建面小販,51歲)

我的福建面才賣3令吉20仙,3年前才賣3令吉,已經很久沒有漲價;今年蝦漲價,我也沒有調漲價格,不過新年過后就不知道,若漲,會漲30仙至50仙。

新年不營業

★羅女士(炒河粉、伊府面小販等,50歲)

2009年,我賣炒河粉或伊府面都是一碟3令吉,直到去年漲價至3令吉50仙,目前不打算再漲價,新年選擇休息,不做。


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