旅游调色盘‧到台湾农场 体验幸福

特约：李桑

一家人旅游，可以把小朋友都带到休闲农场去参与生态教育课程（水稻灌溉、大地生命链）、体验田园生活细节（采水果、采花蜜、捉泥鳅）；小朋友以农耕土地为背景，携牛为伴、与羊作乐，当然小孩可收获不浅、大人也乐在亲子游，甚至还可以吃到田妈妈养生私房料理、做做瑜伽等！瞬间，人与人之间的亲情就这无形无影紧密联系著……这就是生活态度！

李桑有幸受委为台湾休闲农业发展协会顾问，也爱到台湾休闲农场感受那独特又在地的“观、听、味、嗅、触”的五官生活形态！

不久前，到台湾自由行，李桑也到了数家农场走一走；吃台湾农场美食料理，坐着赏景，甚至留宿于此，体验属于农场的宁静，沉淀疏离的心情！

云也居一休闲农场，够姜！

我从桃园机场下飞机，再往苗栗，只要两个小时，就见到了热情等待我们的彭妈妈——农村料理达人“田妈妈”！

云也居一休闲农场坐落在山区，所以，午后比较凉，带点冷风，因此，彭妈妈特别先为我们准备了“姜茶”，暖一暖身体！接着各种姜配搭料理，包括炸猪手等，以及最后的姜米糕，都是精致姜美食；绝对吃出了她的用心！

云也居一的“田妈妈”彭丽贞竟然以姜为主要食材，结合她祖传烹调手法，烹调出类拔萃的客家料理；把从小熟悉的客家古早味，重现在云也居一的餐桌料理上！这让彭妈妈因此获颁发乡村农业杰出妇女大奖！

在彭妈妈于苗栗县大湖乡栗林村姜麻园的云也居一餐厅内，挂满了许许多多的奖牌及各大媒体、杂志为彭妈妈做出的介绍！当然，我是有了好几次的口福了！

云也居一休闲农场也附有几间设计别致的农家民宿；因为地势高，居高临下，不管是室内或户外，放眼望去就可以把大湖乡尽收眼底。天气好时，可以远眺云雾环绕山峦的美丽景色，山脚下还能看见卓兰平原，非常美丽。

雪霸休闲农场，够感动！

二十多年前，雪霸休闲农场的主人范增达先生，放弃高薪、高职位和所有的优渥待遇，与太太携手迁居竹东上山务农。那时候的山居岁月，没有舒适的居住条件，没有电力的夜晚仅能靠着蜡烛照明；水果收成时需以人工挑运，正在放暑假的范家孩子们都需要上山帮忙，再用小货车送到山下。

如今，从单纯的果园开放为休闲农场后，台湾不少人都知道雪霸休闲农场，他们说：“我知道，那里有种植奇异果与小蓝莓！”、“就在高山上嘛，可以看见很美的云海！”……

依山而建的农场木屋，视野所及尽是大自然的宝藏，在这里住上几天，无论是晨曦、云海、夜景、各式生态，抑或是各种简单纯朴的DIY活动，都是每一位到访旅客随手拈来的感动记忆。

不仅如此，范先生曾任职于台湾农业试验所，经营农场的这些年他也引用最新农业技术，成功培育招牌奇异果与小蓝莓。 如今的雪霸休闲农场在台湾已是颇具规模的小蓝莓生产地，每年可生产3公吨的小蓝莓。每年7月至8月之间是小蓝莓的产期，住宿的房客可免费入园参观与限时采收，并亲自DIY蓝莓果醋；非一般房客，一样可免费入园参观订购。

同时，若你有兴趣学习有机堆肥、环保再生技术、农药知识的话，也可以在这里得到拥有丰富经验的农场主人的分享噢！

卓也小屋，够乡土！

卓也小屋，名字很特别，但老板卓铭榜说，取名过程很“乡土”，他的朋友总喜欢用台语喊他“卓也”，他就干脆把这里取名“卓也小屋”，够简单明了吧！

因为以前从事景观、园艺工程多年，让他一手打造出来的卓也小屋的外在，洋溢着满满的庭院和台湾农村气息。而营造的精神和理念部分，则由农业三生——生产、生态和生活撑起，并以真挚、情怀作为主体，打造出这个小小的“卓也村”！

为了保护这里的生态，卓铭榜一直尽量避免大量开发，采用更多回收资源如枕木、大理石皮及砖等资源参与园区的铸造，且在整地时保留更多原来的地形特色，借此为园区增加更多景观，并让园区在节能、环保理念下，与这里的自然生态和野生动物如猫头鹰、大冠鹫、盖斑斗鱼、萤火虫等和平共存！

不久前，他们在菜园的上方租了块农地，也积极动工建造蜡染工厂、工作坊和DIY空间等，让种蓝、采蓝、打蓝、建蓝到蓝染和染布，全都能在园区内完成！因此，游客可以在这里亲身体验蓝染制作，并且还可以独一无二的自染伴手礼带回家！