主題故事．數十年不變 留住中藥香

報導：譚絡瑜

清晨，吉隆坡燕美路巴剎熙熙攘攘，坐落在巴剎熟食區的建生藥行，門前擺賣臘腸、臘味、年餅，提醒著人們，新年腳步近了！走入店里，店面陳設幾十年不變，很有歷史的味道。

笑容和藹的老板饒高檳坐在櫃檯處掌櫃，太太葉翠梅和大兒子饒基元在前頭招呼顧客。古老招牌上寫著：建生（濱記）藥行，老板解釋，建生是他父親約70年前開店的招牌，濱記則是他后來在蕉賴友力花園開的分店名字，分店收了之后，他把兩個店名合併，既是建生，也是濱記。

藥行本來開在武吉免登巴剎，即現今的Lot 10廣場，36年前巴剎遷來到燕美路。來幫襯的除了以前的老街坊，也有上巴剎順便買干貨、湯頭的安娣，和專程上門來買藥的顧客。

被打最多最得真傳

饒老先生今年70歲，父親、爺爺幾代，包括大多數親戚都是從事中醫藥材行業。他的祖籍是廣東大埔下馬湖，祖輩在中國贈醫施藥，來到南洋后，代代相傳，本地大馬中醫之父饒師泉是他的叔公太。

他有五個兄弟、三個姐妹，在兒子中排行第二，自小在雙溪毛糯父親開的中藥店長大，從懂事起就與藥材為伍，七八歲開始在店里幫忙拾藥。

他記得，父親要他背熟各種藥材名字，每天做完功課就要“抄抽屜”。所謂“抄抽屜”，就是把刻在百子櫃上的藥名抄下來。如果父親問起，答不出來或答錯藥名，就會被父親敲頭。除了敲頭，也會被罰“搶飯碗”。如果貪玩忘了幫忙拾藥，傍晚回來吃飯時會被母親搶走飯碗，等到全部人吃完了，才捧著白飯撈剩下的菜汁吃，吃完還得負責洗碗。

他笑說自己是兄弟姐妹之中，被打得最多的一個，但也最得父親真傳，后來父親把家傳藥酒單方全都傳給他。父親還教他用算盤算數，訓練有素，他最拿手右手寫字，左手打算盤。

古人智慧藏在百子櫃

13歲那年，因為父親認為應該讓兒子出外學習磨練，饒高檳便離開老家，出來吉隆坡打工，在吉隆坡諧街的萬生棧當學徒。他回憶，五六十年代是中藥行鼎盛時期，也是中藥師最好賺的年代。

當時中藥店分制藥粉的后堂師父，和站櫃面的拾藥師父，師父下面又有頭手、二手、三手。他從低做起，做到上櫃面，跟隨師父學習，也抄了許多藥方。厚厚一本共有209條的藥方，保存迄今，全是珍貴的中醫古人智慧。

過去老中醫傳授知識給學徒，靠的是口傳、背方、識藥。比方最常用的八珍湯，口訣是：參術苓草、功歸芍地，分別代表四君子：人參、白術、茯苓、甘草，和四物湯：川芎、當歸、白芍、地黃，四君子加四物湯就是八珍。

他嘆說，現代中藥店里，年輕人很多會照單拾藥，但未必具備中醫學問，而且常用那幾十種藥材，缺乏變通，論知識和經驗，更比不上老師父。

他店里的跌打藥酒和千里追風油，乃是用家傳單方秘制，效用奇好，一瓶只賣12令吉。早年他把藥油寄放在土產店賣，一些外國游客買了回去用，都會托人回來買。現在他只放在店里賣，只有識貨的老顧客，或由導游介紹的游客會上門來找。

百年陳皮越老越貴

建生藥行是吉隆坡巿中心少數歷史超過五十年以上的老藥店，偶爾有些到燕美巴剎吃東西的外國游客發現，都會如獲珍寶，進來拍照。

小小的店舖，前面賣點干貨，里面是藥店。掛在天花板下的蛤蚧干，叫少見多怪的游客看傻了眼，百子櫃里上千種草藥，只要說出症狀，老板都可以馬上為你配藥。櫃台上裝在玻璃罐里的自制陳皮和咸桔更是好東西，饒老先生讓記者聞一聞家傳的百年陳皮，香味濃郁，只買一小片蒸魚、蒸雞，滋味無窮，難怪100克就要30令吉。

饒老先生興致勃勃說起陳皮的故事，為何陳皮越陳越香，越老越貴。據說一名香港老富翁請廚師，為試其手藝，故意給他一百塊買料煮一碗白粥。廚子用一百塊去香港陳李濟藥行買了一塊百年陳皮，回去煮了一碗白粥，老富翁吃了全身氣順舒坦，讚不絕口，故聘之為廚。

GST年代成本高漲

可惜，本地中藥行不像陳皮，越陳越香，經歷世代變遷，慢慢沒落，饒老先生雖覺惋惜，但也只好順應。“現在很多受英文教育的年輕一代，如果不是小時候曾經跟隨媽媽進過中藥行，稍微有點認識，否則很難讓他們接受中藥。”

2006年藥行搬到半山芭后，饒老先生退休，把生意交給兒子打理。一年后，他在家里待不住，又回來店里。定居澳洲的小兒子希望老人家過去長住，但他住不慣，還是喜歡吉隆坡，每天到巴剎開店，與街坊顧客聊聊天，工作半天，下午一時收店回家，生活過得寫意。

談到GST施行對傳統中藥行的沖擊，饒老先生搖頭笑笑：“我們這些不會電腦的老傢伙會被淘汰咯！”生意額不上50萬、沒注冊不可退稅，來貨成本高漲，只好貴來貴賣，由消費者負擔。業者本身影響也很大，他解釋，比如買一公斤藥材回來，去掉碎屑，淨重剩下800克，少掉200克的成本要由業者自行承擔。

多年來，中藥行的挑戰不小，其中包括許多傳統藥材被衛生局禁用，比如可以清腸的大麻籽、止瀉的鴉片殼等等，都被列為禁藥。可以賣的藥材少了，價錢又越來越貴，種種沖擊之下，都使得傳統中藥行一路走來，步步維艱。

饒老先生與太太擁有四個兒子，大兒子接棒他的藥行成為第三代傳人，二兒子在別處巿場擺檔賣藥材，另外兩個兒子自小送去讀英校，現在是專業人士。下一代總算不必他操心，只是希望老父創辦的建生藥行可以繼續做下去。

一半中藥一半雜貨
街坊愛光顧

保康藥行招牌已有超過半世紀歷史。這家老字號曾經在安邦舊街場和文良港大街開了超過30年，2009年搬到斯里肯邦安Taman Equine到現在已有七年多。

保康藥行最早開在霹靂州瓜拉古樓，創辦人是李鼎春。他小學讀了三年，碰上日本入侵馬來亞，學業中斷。17歲那年，本來對機械有興趣、想學修車的他，因為听說學中醫可以認字，于是進入美羅一間中藥店當學徒。做了七年，去打巴又做了一年，1960年自己開店，取名“保康”，意思是：保衛健康。

現年80歲的李老先生老當益壯，雖然已經退休多年，把藥行傳給了兒子，一個星期內也會有幾天，自己開車從文良港到店里看看孫兒、孫女。

經營中藥店幾十年，他謙虛地道：“可以賺兩餐，養活家庭。”早年他與妻子打點藥行，樓下店面，樓上是住家，五女二男七個孩子從小在店里長大。長大后，只有大女兒李文玉和大兒子李文理學中醫，兒子接班繼承保康藥行本店，女兒在Desa Petaling開店，也叫保康。

叫我藥材佬小小年紀識中藥

保康藥行第二代傳人李文理從中國學成回來，接手保康藥行，走著父親的路，而下一代也複制著自己的成長過程。太太許錦麗從拍拖起就開始在店里幫忙，從本來對中藥一竅不通到逐一認識。她說，店里常用的藥材來去只有幾百種，每天幫忙撿藥，久了都記住了。

他們生了一兒一女，孩子也是在藥店里長大，相比起自己，下一代不必從小幫忙，“好命”多了。李文理回憶，很小就把藥材當做玩具，他和姐姐們幫忙父母親洗藥材、切藥材，刨甘草、鎚熟地，就像玩游戲。

他的10歲兒子李楷森開朗活潑，笑嘻嘻告訴記者：“學校里的同學叫我藥材佬、藥材雞。”但他一點都不介意，“我有一個同學鼻子敏感，他說聞到我身上的藥材味，鼻子很舒服。”

他對店里賣的東西如數家珍，一會介紹攝影記者哥哥喝羚羊水可以退熱，一會說喝田七湯可以長高。因為常被安娣顧客逗著玩，他認得一些簡單藥材，像菊花、紅棗、杞子、甘草、北。他從小常常看爸爸給病人看診，目染耳濡之下也會叮嚀病人要戒口：“咳嗽戒吃雞肉、雞蛋、辣椒、椰漿、花生……”

兒子說長大以后要當中醫師，一旁的李醫師和太太听了安慰、開懷。他們並沒有特地訓練孩子成為接班人，倘若兒子長大后，對中藥有興趣又願意接手，就把藥行傳給他。

傳統中藥店大多是父子檔、兄弟檔、夫妻檔經營，無非是因為請人難，現今年輕人多半不願接手老店。而且中藥店工作辛苦，工作時間長，一週開店7天，早上9點開到晚上9點，收店后制藥至11、12點，清晨5點半起床。李醫師與太太都覺得，年輕一代若有更好發展，不必勉強他們接棒。

沒被淘汰生命力會更強

馬來西亞的中藥店近二十年來，收的多，關的少，但這個新興的住宅區卻是越開越多。他們剛從文良港搬來時，這里只有兩間中藥店，后來多了中醫診所和推拿物理治療中心，別處老字號來開分行，第四家新中藥店也快要開張。競爭大了，加上將于今年4月實行消費稅，李文理坦言挑戰不小。

雖然無奈，不想被淘汰，就必須順應轉變，他斥資一萬多令吉購入電腦和軟件，以迎接消費稅時代。李太太婚前在會計公司工作，熟用電腦記賬，但要學會操作GST系統卻不容易。她說：“我們是受過教育的年輕一代，要掌握整個電腦系統尚且不容易，年老的業者更難適應。”

人力不足是一大問題，光靠夫妻二人輸入店里全部超過5000樣貨品資料，就是一項極為繁瑣沉重的工作。由于中藥店比起一般商品更複雜，比如10公斤黨參浸泡過后剩下8公斤，如何計算成本差額；又如某些藥材需付消費稅，某些豁免，藥方若含以上兩種應如何收費等等，都令業者感到困擾。李醫師苦笑目前唯一看到的好處是，可以用電腦系統檢查藥材存貨。

他們預料將需要一兩年過渡期去適應消費稅帶來的轉變。“必須先捱過這一關。”嘗試正面思考：“沒有被淘汰掉，剩下的生命力會更強。”

中藥店未必會消失，但轉型則是必然。本地中藥店已經不止一次轉型，上世紀80年代，許多傳統中藥店開始賣起雜貨。90年代最鼎盛時期，許多中藥店都是一半賣藥材、一半賣雜貨。隨著超巿和連鎖商店興起，中藥店慢慢轉回主要賣藥材及醫師駐診看病。李醫師相信，GST實行將加速中藥店轉型，未來中藥店可能變回專門賣藥材。

為游客把脈洋人也受落

藥行門前液晶電視熒幕上，放出50年代建發藥行的黑白照片。半世紀前的茨廠街，民生氣息濃厚，如今茨廠街面目已非。當年茨廠街上有14間中藥行，經歷時代變遷，紛紛關閉，如今只剩下三間，建發是僅存的馬來亞獨立前中藥店。

建發藥行左邊為西藥部，右邊則是中藥部，店后則是門診部。這間超過70年歷史的藥店里，裝著滿滿的人情味與歷史味，當然少不了那股芳香藥材味。

中藥是建發藥行的金漆招牌，需要簡單的溫補，需要高檔的進補，需要調理身體，需要改善體質的藥材，都能在這里找到。

過去，建發主要做的是茨廠街街坊和吉隆坡居民生意，現今，老街坊大多數遷出了巿區，老安哥、老安娣很少來巿中心。茨廠街變成觀光景點，來藥行光顧的多是游客。

在附近打工的年輕人來找止肚瀉的藥，店面的伙記介紹了他小支裝中藥丸，不忘叮囑忌食生冷東西。荷蘭女游客遭蚊蟲叮咬，皮膚痕癢，老伙記從藥櫥櫃里拿出一支藥膏，用流利英語細細解釋藥性。

門診室當天駐診的關中銘中醫師，正為一名伊拉克游客把脈看症；建發藥行東主吳子日用听診器給非洲游客看病，藥行里中西融合的畫面很有趣，也很少見。

附設西藥行多一層優勢

建發藥行的第二代傳人，58歲的吳子日，除了是中醫師之外，也是英國皇家藥劑師，兼收中西之長。因此，建發藥行也設有西藥行，比一般中藥店多一層優勢。

吳子日的爺爺早年在叻思經營中藥店。吳子日的父親吳建榜，年輕時在茨廠街一間名為廣衛生的中藥店工作，從中學習中藥知識和經營方式。工作近20年之后，吳建榜決定創業開設建發藥行，1943年與弟弟吳發榜在同一條街道創辦建發藥行。

創業至往后40年，建發主要以批發中藥為主，其中更是斧標驅風油主要批發商。多年來，建發保持傳統的家族式節約營業方針，一向來提倡正藥正價，薄利多銷，不誇大，不濫賣，以顧客利益為宗旨，因此深受信賴，不少老主顧依然專程上門買藥。

中西合併平衡發展

中國巿場還未開放的年代，茨廠街曾經是中藥店集中地，零售和批發，老店靠的是信用，生意穩定。但中藥行業處在大環境的洪流下，不得不隨著時代改變，過去數十年間，建發曾經二度轉型。而建發藥行的轉型，又有別于其他中藥行。

1960年代政府規定中藥店不能出售西藥；70年代，中藥行業面臨經濟下滑的影響。眼見中藥店生意面對衝擊，吳建榜已經察覺到西方醫學將對中醫造成影響，因此送子日到英國接受西方醫學訓練，考取英國皇家藥劑師的資格，為建發藥行的未來建立另一層保障與優勢。

1980年代，當其他中藥店改變形式，開始多元化經營，增賣雜貨，建發卻進行另一種轉型。吳子日因為擁有藥劑師資格回國，可以設立西藥行售賣西藥，因此將中西藥行合併一起，平衡了傳統與現代的矛盾。

提供一站式咨詢服務

80年代后期中國市場開放，越來越多中藥直接從中國進口，茨廠街的中藥店逐漸失去此方面的優勢，而且中藥店微薄的盈利，根本無法負荷高昂的租金，開始逐一關閉。建發擁有本身的店舖，不受租金高漲影響，但在零售、批發生意受影響之下，也要尋求新出路。

1988年，吳子日到馬來西亞中醫學院進修中醫，建發藥行也第二度轉型，增設門診部，並增加西藥配方服務、驗血普查設備，提供一站式中西醫藥咨詢。建發藥行從純粹的中藥行業，變成以中醫門診為主。

如今在建發藥行駐診的中醫師陣容鼎盛，包括文健霖、關中銘、葉金彩、陳寶春、林天明、梁育光等。門診收費大眾化，把脈10令吉，針灸20令吉，推拿60令吉。

吳子日表示，中藥醫療效果雖然不及西醫快速，但副作用少，費用更低，醫療更具經濟效益。中國提倡治療以西醫為主、中醫為輔，也成為本地華人治病的趨向。而近年慢慢流行起來的自然療法，讓人重新認識傳統草藥的價值。

積極面對危機也是轉機

雖然中藥店面對種種沖擊，未來前景不樂觀，吳子日得出的結論是：中藥不行，但中醫行。為了推動中醫，吳子日跨足教育界，1997年與一群中醫同道開辦吉隆坡中醫學院，從中發掘和培訓具有潛質與才能的新中醫師，成為建發藥行轉型的有利條件。

傳統中藥店工作時間長，利潤微薄，年輕一代多不願投身這個行業，導致面對接班人斷層的危機。中醫學院栽培新人，安排學生到藥行實習，可以解決人手不足的問題。中醫學院畢業生開設診所，仍請中藥店制藥粉、藥丸，成為中藥行生意新組成。

70年來，建發經歷過多次轉型，依然挺了過來，如今面對消費稅的挑戰，吳子日的心態是積極面對、默默耕耘，危機也是轉機。