巴占居民联谊会示范 各籍贯年菜齐上桌

（怡保27日讯）新春佳节届临，家家户户除了忙于准备年货过新年，也为年菜费尽心思，巴占居民联谊会妇女烹饪组为传承中华年菜，特别举行年菜示范会，与公众分享广东、潮州、广西及海南式等年菜。

其中，该组烹饪主任陈锦莲烹调的“家和万事兴”（佛垂延）最受人青睐，用鲍鱼、香菇及小番茄等围绕着鲜美的文昌鸡，令人见了垂涎三尺。

陈锦莲也烹调“一团和气金银满地”（腊味饭）、“客家扣肉”、上海式“三江锅贴”，以及李银有烹调的广西式豆腐“齐齐富”。

酸辣鱼醒胃

此外，该组副主任杨秀清烹煮的广东式“年头好到年尾”，是以莲藕和猪尾为主，她也呈献以鸭肉和火腿制作的“大展宏图”，口感丰富。

理事潘杏环分别献上以文昌鸡和鸡粒饭合成的“凤凰呈祥贺新春”海南菜，及潮州式的“年年有余”，酸辣的味道非常醒胃。

福建式的“横财就手”，是由理事吕雅群呈献。

参与活动者，包括巴占居民联谊会顾问兼村长林慧贤、主席朱锦球、副主席邓志强、秘书林锦源及多位理事。