第二届马来西亚企业金状元奖．陈成尊亲自调配．屡败屡试 每块椰纤果皆心血（食品业）

报导：黄介琳
摄影：潘家威

世上无难事，只怕有心人。

对Happy Alliance （马）有限公司执行董事陈成尊而言，要成就一番事业，就必须努力耕耘，最忌半途而废。

他的经商理念，即是不断尝试、开发和学习，一如当初他一遍遍亲自尝试制作椰纤果，终在2至3年不间断努力下，掌握发酵椰纤果的最佳配方比例。

到底是什么让他在一次次面对制作失败和打击时，还能坚持熬过来?

陈成尊笑称，当初只是为自己设定一个目标，即制作椰纤果，只许成功，不许失败。

前往成功的路途上，总少不了层层挑战和难关。

他在经营椰纤果食品生意前，也曾历经一番跌撞，尝试在一些领域发展，最后才摸索出生产椰纤果产品这条康庄大道。

这位来自雪州丹绒士拔新村的小伙子，在20岁那年和同村的青梅竹马到澳洲跳飞机捞外币，一待就是2年。

陈成尊指当初做出这决定，是因为很向往外国生活。

在异国那段日子，他做过洗车员、中西餐厅侍应生、酒店客房服务员、咖啡馆侍应、厨房杂役及制衣厂员工等。

熬了2年终回国，他开始摩拳擦掌准备拼搏一番事业，便设立制衣厂，经营加工睡袍出口。

历经数年，制衣厂事业渐入佳境，也是时候成家立业。

陈成尊于1993年与一直默默协助他的青梅竹马王燕婷，步入婚姻殿堂，婚后夫妻俩继续携手经营制衣厂生意。

好景不常，1997年金融风暴狂袭大马，由于马币贬值接不到外国订单，陈成尊惟有结束制衣厂事业，另觅出路。

一通电话改变人生

“当时没有工作，机缘巧合下学做咖椰酱，就自己煮了拿到咖啡店去卖。”

从一个制衣厂老板变成咖椰佬的陈成尊，日复一日努力打点小本生意，直到一日，遇见一位致电给他欲购买装咖椰杯子的马来同胞，从此改变了他的人生轨迹。

原来马来同胞是售卖椰纤果制品的商家。试食过椰纤果的陈成尊，觉得新奇又好吃，打定主意要开始这门生意。

“一开始我们在住家向厂家买原料做加工包装，1年后在附近租了间工厂，接着在2003年建厂大量生产。”

在住家经营那段日子，陈成尊便驾车到丹绒士拔新村和别的新村兜售，以人传人方式建立口碑。

椰纤果变治烧伤医疗品

酸酸甜甜的果汁饮料再搭配香浓有嚼劲的椰纤果，获许多儿童甚至青少年的青睐。

陈成尊说，或许许多人从小都吃过椰纤果饮料或果冻，但说起如何制造椰纤果，10个人里几乎没有1个人知道答案。

他透露，椰纤果其实是椰肉榨汁加上糖、醋和一种菌类发酵7日后加工制成。

而Happy Alliance出品的椰纤果制品拥有ISO 22000：2005食品安全管理系统认证，工厂卫生也获严密监控。

除了能食用，椰纤果还有其他意想不到的用途。

陈成尊和德国某医疗器材公司，用3至4年时间合作开发椰纤果医疗用途，最后研发出一种用于贴在烧伤部位的椰纤果医疗产品。

此外，他也欲在2015年开发椰纤果美容面膜，效果比纸质面膜更好，目前仍在研究阶段。

从在国内售卖，到2000年透过马来西亚国际清真商品交易会（MIHAS）首次出口至南非国家，Happy Alliance椰纤果产品如今出口至亚洲、欧洲、非洲、大洋洲等20多个国家，计划在2015年开发南美洲和北美洲市场。

随慈济出国赈济灾民

关于慈善这件事，有人选择以乐捐助人，也有人喜好身体力行施善，陈成尊恰恰属于后者。

陈成尊透露，他与家人都有参与慈济担任义工，但因工作忙碌而不太活跃，只能量力而为。

2013年11月尾，菲律宾遭受超级飓风“海燕”袭击，夺走逾万条人命和造成不计其数的伤者及财物损失，陈成尊携同长女陈家艺，随着慈济队伍到菲律宾当地参与赈灾，分派急救物资，尽绵薄之力献爱心。

2014年中旬，雪邦峇眼拉浪海域接连发生2起沉船事故，2艘开往印尼的舯舡被海浪打沉，陈成尊也随着慈济队伍前往慰问。

陈成尊则以实际行动默默付出，甚至言行身教带着女儿献爱心。

耗2至3年拿捏配制比率

陈成尊透露，所经历过最难熬最挫败的时候，莫过于要自己发酵制造椰纤果，却屡试屡败的那段日子。

“我们一开始是向厂商购买椰纤果原料再加工出售，后来觉得不能只向别人拿货，就决定自己摸索制做椰纤果。”

起初由于不谙技术，拿捏不到准确的配方比率，陈成尊试过倒掉一批又一批失败的产品，心痛不已兼情绪低落，仍继续咬牙锲而不舍的尝试。

“要掌握准确的菌类比率不是一天两天的事，是长久累计下来的经验，而且还要顾及椰子、水的品质、空气湿度和温度等因素。”

有道是滴水能把石穿透，万事功到自然成，陈成尊不断尝试2至3年，终成功掌握椰纤果制做技术。

这期间，他曾试过向人买发酵技术，花钱学制作法却遭欺骗，也试过遇见不老实的商家，收不回烂帐及不熟悉市场等难题，幸获朋友借出资金周转度过难关，创业路程走得可谓有血有泪。

青春岁月踏脚车环游半岛

忆及年少时的轻狂岁月，陈成尊曾是一名活跃于户外活动的健儿，初中一开始便常与一群死党到处野外露营、爬山、骑脚踏车等，不亦乐乎。

中四至中五那段青春岁月，他曾和8位友人用了1个月，来一场潇洒背包旅行，骑着脚踏车环绕大马半岛，体验国内美丽风情。

“我们从雪州出发，北上至吉打，再跨到东海岸，南下至新加坡，最后绕个圈回到雪州。”

陈成尊曾爬过充满马来神话色彩的柔佛金山、雪州第一高峰努昂山和彭亨国家公园内的大汉山等，当中让他心惊胆颤的一次回忆，是在彭亨国家公园内露营时，曾与老虎近在咫尺。

“那时大约中四至中五的年纪，和一班朋友在土著导游带领下在国家公园爬山露营，晚上个个睡到不省人事，隔天早上才听导游讲半夜帐篷外听到阵阵老虎叫声，快把我们给吓死。”

巴黎展销会获产品创意奖

陈成尊坦言因工作繁忙，早就不像从前般热衷于户外活动，反倒是做起空中飞人，到世界各国参与食品展销会，试图将公司产品带到更多国家去。

对于公司业务，他总是亲力亲为，常带领整个团队东征西闯。

至今，他曾到过中国、迪拜、法国、德国、泰国、巴西、秘鲁，甚至智利等国家参展及和顾客会面。

“公司主要靠着展销会、官网和社交媒体等开发新的市场，因此参与展销会对公司来说极其重要。”

其中一件让他感到骄傲的事，就是在法国巴黎展销会上，荣获主办当局颁发2项产品创意奖项，为马争光之余也为其椰纤果产品事业添上一层光辉。

大马食品企业前景光明

对于大马中小型企业食品领域的前景，陈成尊可谓充满信心。

“食品业在马发展一向都很不错，而且也获得许多国家认同，发展潜力极大。”

他说，“清真食品（Halal）”认证标签为我国食品业，提供一个在国际舞台上非常大的竞争优势。

此外，他指Happy Alliance也恰如其他许多食品商，在大马对外贸发展局（MATRADE）协助下，靠着参与展出，成功打入许多外国市场。

“大马对外贸发展局常常提供机会让本地食品业者参与外国食品展销会，美中不足的是往往争取到的摊位数量有限。”

陈成尊举例刚过去的法国巴黎食品展销会，泰国的展位便比大马多出约2至3倍，大马仅30多个摊位，泰国则多达近100个摊位。

他希望政府尽量提高参展摊位数量，好让外界看到更多马来西亚产品。