第二屆馬來西亞企業金狀元獎．陳成尊親自調配．屢敗屢試 每塊椰纖果皆心血（食品業）

報導：黃介琳
攝影：潘家威

世上無難事，只怕有心人。

對Happy Alliance （馬）有限公司執行董事陳成尊而言，要成就一番事業，就必須努力耕耘，最忌半途而廢。

他的經商理念，即是不斷嘗試、開發和學習，一如當初他一遍遍親自嘗試製作椰纖果，終在2至3年不間斷努力下，掌握發酵椰纖果的最佳配方比例。

到底是什麼讓他在一次次面對製作失敗和打擊時，還能堅持熬過來?

陳成尊笑稱，當初只是為自己設定一個目標，即製作椰纖果，只許成功，不許失敗。

前往成功的路途上，總少不了層層挑戰和難關。

他在經營椰纖果食品生意前，也曾歷經一番跌撞，嘗試在一些領域發展，最後才摸索出生產椰纖果產品這條康莊大道。

這位來自雪州丹絨士拔新村的小夥子，在20歲那年和同村的青梅竹馬到澳洲跳飛機撈外幣，一待就是2年。

陳成尊指當初做出這決定，是因為很嚮往外國生活。

在異國那段日子，他做過洗車員、中西餐廳侍應生、酒店客房服務員、咖啡館侍應、廚房雜役及製衣廠員工等。

熬了2年終回國，他開始摩拳擦掌準備拼搏一番事業，便設立製衣廠，經營加工睡袍出口。

歷經數年，製衣廠事業漸入佳境，也是時候成家立業。

陳成尊於1993年與一直默默協助他的青梅竹馬王燕婷，步入婚姻殿堂，婚後夫妻倆繼續攜手經營製衣廠生意。

好景不常，1997年金融風暴狂襲大馬，由於馬幣貶值接不到外國訂單，陳成尊惟有結束製衣廠事業，另覓出路。

一通電話改變人生

“當時沒有工作，機緣巧合下學做咖椰醬，就自己煮了拿到咖啡店去賣。”

從一個製衣廠老闆變成咖椰佬的陳成尊，日復一日努力打點小本生意，直到一日，遇見一位致電給他欲購買裝咖椰杯子的馬來同胞，從此改變了他的人生軌跡。

原來馬來同胞是售賣椰纖果製品的商家。試食過椰纖果的陳成尊，覺得新奇又好吃，打定主意要開始這門生意。

“一開始我們在住家向廠家買原料做加工包裝，1年後在附近租了間工廠，接著在2003年建廠大量生產。”

在住家經營那段日子，陳成尊便駕車到丹絨士拔新村和別的新村兜售，以人傳人方式建立口碑。

椰纖果變治燒傷醫療品

酸酸甜甜的果汁飲料再搭配香濃有嚼勁的椰纖果，獲許多兒童甚至青少年的青睞。

陳成尊說，或許許多人從小都吃過椰纖果飲料或果凍，但說起如何製造椰纖果，10個人裡幾乎沒有1個人知道答案。

他透露，椰纖果其實是椰肉榨汁加上糖、醋和一種菌類發酵7日後加工製成。

而Happy Alliance出品的椰纖果製品擁有ISO 22000：2005食品安全管理系統認證，工廠衛生也獲嚴密監控。

除了能食用，椰纖果還有其他意想不到的用途。

陳成尊和德國某醫療器材公司，用3至4年時間合作開發椰纖果醫療用途，最後研發出一種用於貼在燒傷部位的椰纖果醫療產品。

此外，他也欲在2015年開發椰纖果美容面膜，效果比紙質面膜更好，目前仍在研究階段。

從在國內售賣，到2000年透過馬來西亞國際清真商品交易會（MIHAS）首次出口至南非國家，Happy Alliance椰纖果產品如今出口至亞洲、歐洲、非洲、大洋洲等20多個國家，計劃在2015年開發南美洲和北美洲市場。

隨慈濟出國賑濟災民

關於慈善這件事，有人選擇以樂捐助人，也有人喜好身體力行施善，陳成尊恰恰屬於後者。

陳成尊透露，他與家人都有參與慈濟擔任義工，但因工作忙碌而不太活躍，只能量力而為。

2013年11月尾，菲律賓遭受超級颶風“海燕”襲擊，奪走逾萬條人命和造成不計其數的傷者及財物損失，陳成尊攜同長女陳家藝，隨著慈濟隊伍到菲律賓當地參與賑災，分派急救物資，盡綿薄之力獻愛心。

2014年中旬，雪邦峇眼拉浪海域接連發生2起沉船事故，2艘開往印尼的舯舡被海浪打沉，陳成尊也隨著慈濟隊伍前往慰問。

陳成尊則以實際行動默默付出，甚至言行身教帶著女兒獻愛心。

耗2至3年拿捏配製比率

陳成尊透露，所經歷過最難熬最挫敗的時候，莫過於要自己發酵製造椰纖果，卻屢試屢敗的那段日子。

“我們一開始是向廠商購買椰纖果原料再加工出售，後來覺得不能只向別人拿貨，就決定自己摸索製做椰纖果。”

起初由於不諳技術，拿捏不到準確的配方比率，陳成尊試過倒掉一批又一批失敗的產品，心痛不已兼情緒低落，仍繼續咬牙鍥而不捨的嘗試。

“要掌握準確的菌類比率不是一天兩天的事，是長久累計下來的經驗，而且還要顧及椰子、水的品質、空氣濕度和溫度等因素。”

有道是滴水能把石穿透，萬事功到自然成，陳成尊不斷嘗試2至3年，終成功掌握椰纖果製做技術。

這期間，他曾試過向人買發酵技術，花錢學製作法卻遭欺騙，也試過遇見不老實的商家，收不回爛帳及不熟悉市場等難題，幸獲朋友借出資金周轉度過難關，創業路程走得可謂有血有淚。

青春歲月踏腳車環遊半島

憶及年少時的輕狂歲月，陳成尊曾是一名活躍於戶外活動的健兒，初中一開始便常與一群死黨到處野外露營、爬山、騎腳踏車等，不亦樂乎。

中四至中五那段青春歲月，他曾和8位友人用了1個月，來一場瀟灑背包旅行，騎著腳踏車環繞大馬半島，體驗國內美麗風情。

“我們從雪州出發，北上至吉打，再跨到東海岸，南下至新加坡，最後繞個圈回到雪州。”

陳成尊曾爬過充滿馬來神話色彩的柔佛金山、雪州第一高峰努昂山和彭亨國家公園內的大漢山等，當中讓他心驚膽顫的一次回憶，是在彭亨國家公園內露營時，曾與老虎近在咫尺。

“那時大約中四至中五的年紀，和一班朋友在土著導遊帶領下在國家公園爬山露營，晚上個個睡到不省人事，隔天早上才聽導遊講半夜帳篷外聽到陣陣老虎叫聲，快把我們給嚇死。”

巴黎展銷會獲產品創意獎

陳成尊坦言因工作繁忙，早就不像從前般熱衷於戶外活動，反倒是做起空中飛人，到世界各國參與食品展銷會，試圖將公司產品帶到更多國家去。

對於公司業務，他總是親力親為，常帶領整個團隊東征西闖。

至今，他曾到過中國、迪拜、法國、德國、泰國、巴西、秘魯，甚至智利等國家參展及和顧客會面。

“公司主要靠著展銷會、官網和社交媒體等開發新的市場，因此參與展銷會對公司來說極其重要。”

其中一件讓他感到驕傲的事，就是在法國巴黎展銷會上，榮獲主辦當局頒發2項產品創意獎項，為馬爭光之餘也為其椰纖果產品事業添上一層光輝。

大馬食品企業前景光明

對於大馬中小型企業食品領域的前景，陳成尊可謂充滿信心。

“食品業在馬發展一向都很不錯，而且也獲得許多國家認同，發展潛力極大。”

他說，“清真食品（Halal）”認證標籤為我國食品業，提供一個在國際舞台上非常大的競爭優勢。

此外，他指Happy Alliance也恰如其他許多食品商，在大馬對外貿發展局（MATRADE）協助下，靠著參與展出，成功打入許多外國市場。

“大馬對外貿發展局常常提供機會讓本地食品業者參與外國食品展銷會，美中不足的是往往爭取到的攤位數量有限。”

陳成尊舉例剛過去的法國巴黎食品展銷會，泰國的展位便比大馬多出約2至3倍，大馬僅30多個攤位，泰國則多達近100個攤位。

他希望政府盡量提高參展攤位數量，好讓外界看到更多馬來西亞產品。