手工製做最受歡迎 年餅價格微漲

（馬六甲28日訊）農曆新年的腳步已不遠，許多年貨已在市場出售，年餅也不例外，當中以住家式手工製做的年餅最受歡迎，吸引消費人。

今年百物漲價，製做糕餅的原料包括雞蛋、杏仁、牛油、巧克力粉、花生等等紛紛起價，基于成本飆漲，一些業者調漲年餅價格一二令吉，也有業者保持去年的價格，採取薄利多銷的方式留客。

雖然業者已開始接訂單，但他們指今年的市場比較慢熱，目前主要顧客都是熟客，相信要多一兩週才會掀起購買年餅的熱潮。

位于王金輝路的ST八寶冰茶室負責人林麗雪指出，該店今年共推出19種不同口味的年餅供消費人選擇，其中有機黑芝麻及杏仁脆餅是新口味。

每年都會購買

她說，她和夥伴陳秋玲售賣家庭式手工年餅已有17年，許多顧客對家庭式手工年餅情有獨鍾，每年都會到來購買，其中也包括新加坡的遊客。

她說，雖然經濟不景氣，但年餅仍然受落，顧客買來品嚐、招待客人或是送禮，目前上門購買的主要是熟客。為了應付需求及新年訂單，該店也增加人手，聘請學生幫忙。

此外，林麗雪說，年餅的材料價格比去年高，例如杏仁每公斤漲價10令吉，還有牛油、花生等等也漲價，所以今年的年餅售價也比去年貴1至2令吉。

她指出，該店售賣的年餅每罐價格從16至25令吉，分有大罐裝及小罐裝。現代人講究健康，所以該店製做的年餅都是低糖，而且不含防腐劑。

她說，今年的年餅市場比去年來得慢熱，但新年一年一次，許多消費人還是會消費購買年餅，她對今年的年餅銷量也樂觀看待。

薄利多銷留顧客

儘管許多原料漲價，但為留住顧客，也有業者沒有調漲年餅的售價，採取薄利多銷的方式。

甘榜拉班綠森林趁新年來臨，也推出家庭式手工年餅。業者馬鴻達說，雖然原料漲價，但該店的年餅價格與去年一樣，而且不偷工減料，也不縮水。

他說，今年推出的年餅和零食超過40種，主打的有玉米餅、紫菜魚片餅、龍鬚卷、金瓜餅、披薩餅等等，售價介于10至38令吉。

他說，主要是做熟客生意，因此也沒有漲價，目前已開始接訂單，預計售賣到新年前的一星期。

他說，許多顧客都講究健康，所以推出的年餅也強調少糖，不使用回鍋油及防腐劑。

他說，市場慢熱，相信與百物漲價、開學及消費稅即將來臨有關，民眾預計會節省開銷。