蔡瀾：草草不工── 尊生鍋

主角登場，尊生鍋是用一個鐵鍋上桌，下面不生火。鍋大，但料少。用筷子撥開舖在上面的蔥，可見切成方塊的午餐肉，還有火雞腸、芝士、年糕片和泡菜，就此而已，湯汁也少得可憐。

因為沒有生火，不能煮即食麵，也就只有那麼乾癟癟地吃了。出名的尊生鍋，不過如此。

擔心不飽，回到酒店又麻煩叫消夜，來一碗白飯吧！用鍋中的湯淋之。咦，怎麼那麼美味？再用湯匙舀一口淨喝，鮮甜呀，這是什麼道理？午餐肉和香腸泡菜，是煲不出來的呀！

啤酒喝多了，去洗手間，韓國人叫為“化妝室”，用華語唸起來發音也相同，一問人家就知道。經過了廚房，看見一堆牛骨頭放在水中解凍，才知道有巧妙，原來湯是用那麼多骨頭連骨髓熬出來的。

雖然不錯，但如果想試部隊火鍋的話，還是別那麼正宗，吃那種又加即食麵又加飯煲粥的改良版本較佳。

——韓國之旅（63）