報導：李正瀚
《中國報》2月份起推出全新系列《你農我濃》，以深入淺出的方式，讓讀者了解農民如何與害蟲天氣等大作戰，用汗水為我們帶來生活上不可缺少的資源。
（東甲3日訊）佛手瓜難“伺候”，不僅須像照顧寶寶般呵護疼愛，還得小心樹上的“毒針”，萬一不小心被刺傷，恐紅腫流膿！
說到“佛手”，不少人都會聯想到西遊記，如來佛把孫悟空困在五指山的那只手。
不過，這裡介紹的佛手，是種在園裡、掛在樹上的瓜果，因為狀如手指，並帶有淡淡清香味，故名佛手。
佛手瓜有多福多壽寓意，一直以來都是祭祀貢品，尤其華人農曆新年，佛手瓜更成了寵兒。
工多風險高
可是佛手栽種不易，工多風險高，又要確保產量好，瓜果外形討好，一不留神，可能心血全毀，令不少農民卻步。
這也是為何在農曆新年期間，佛手成為市場上的搶手貨，有錢也未必找得到。
不過，柔北的利民達，得天獨厚，在金山水的滋潤下，土壤肥沃，適合栽種佛手。
《中國報》記者前往佛手園走一趟時，佛手瓜已開始結滿枝頭，準備迎新接新年，應付市場。
這時傳來園主詹道吾的叮嚀：“小心樹上很多刺，刺又尖又硬，別被刺傷！”
他指出，這些刺也令不少農民打退堂鼓，就算盈利再高都不願栽種。
他解釋，由于佛手瓜害蟲多，須噴射多種農藥，樹枝的硬刺都成了毒針，稍有不慎被刺或刮傷，不但會流血紅腫，還會發癢，出現生膿瘡症狀。
他說，種植佛手的風險也很大，因為佛手產量與品質會因天氣而變化，出現局部呈黃色或是果實不大等狀況，導致售價跌，嚴重的還會血本無歸。
祭拜講究顧客要求怪
一手開一手閉，佛手祭拜很講究！
詹道吾笑說，善信用佛手瓜祭祀，方法千奇百怪，遇上怪顧客，尋找特定的佛手瓜，雖叫他為難，他也盡量辦到。
例如，有的買主想要找50粒手指張開的佛手瓜、50粒手指緊縮的佛手瓜，但瓜果生長形狀都是自然形成，這可難倒他。
“有的人認為，閉手瓜放在天官、張手的放地主，一開一張好運財神便會入家門。”
他說，佛家子弟一般喜歡買呈金黃色的佛手，道家則喜歡青色的佛手。
“一些買家則希望買到連葉子與一枝莖長有兩粒果實的佛手，雖然要找到一莖兩果實的佛手不易，但是我們都會盡量滿足他們。”
他坦言，辛苦耕種，看到買家心滿意足，就身為農民最大欣慰，這才是最大的成果。
詹道吾也因為體恤買家，從中結識了不少各階層的好友，有的出國還會帶手信回來給他。
全身都是寶藥用功能多
小小一粒佛手瓜，全身都是寶！
詹道吾說，從中藥角度來說，食用佛手有理氣化痰、止嘔消腫、疏肝健脾和胃等藥用功能。
他說，祭拜后放直一段時間的佛手，可以醃製成佛手乾，有咳嗽、痰多、想嘔吐、胃膨風等情況時可服用。
“因了解佛手的效用，因此在收成前一個月左右，就停止直接朝佛手果實噴藥，避免購買者服用后，發生中毒等事件。”
詹道吾也說，因為佛手散發出淡淡清香，還可充當汽車清香劑，只要稍微刮一下佛手果實，讓它滲出汁，香味四溢，駕長途車疲累時，聞一聞還可提神。
佛手瓜是芸香科柑橘屬的植物，因此也稱佛手柑，香味如檸檬般清香。
害蟲多須噴射農藥
佛手瓜害蟲多，須噴射大量農藥，才能保存其光滑無瑕的表皮！
詹道吾說，在大馬市場，佛手瓜主要是充當貢品，因此外表漂亮很重要，需要細心照料，才能確保外形討好。
“要確保佛手長得美麗，就須似照顧小孩般對待它，細心呵護。”
他說，工人每天必須鑽入樹身中，為每粒佛手進行檢查是否有蟲害、捉蟲和噴射農藥。
詹道吾指出，佛手容易引來蟲害，如“吉螞”、蠐螬、蜘蛛、蝸牛、青蟲等，至少須噴射五六種農藥，避免果實出現斑點等狀況，影響外觀。