報導 / 攝影 : 李莉莉
(怡保8日訊)農曆新年送禮不可少,具有“富有”好預兆的打捫柚子,今年供應充足,且清甜多汁,但佳節因素,每粒柚子會調升20仙至30仙不等。
儘管如此,柚販基于行情欠佳,購買力轉弱下,預測今年營業額會較去年同期減少約10%。
在安邦新村的安邦路至打捫一帶的柚行,已堆滿美麗新鮮的柚子,方便市民選購。
打捫柚農小園主公會主席冼桃金說,今年柚子不缺貨,反而品質很好,清甜多汁,成熟度也恰到好處,購買后即可品嚐,不必像以前般,需先囤放幾天才食用。
薄利多銷招客
冼桃金說,柚子價格僅略起20仙至30仙,希望薄利多銷,吸引消費人選購。
“目前,市面上的柚子分為4個等級,包括小、中、大及特大,每粒售價介于8令吉至20令吉,特大柚子重達4公斤,小柚子則重約800克。
冼桃金說,其柚行在上月尾開始,已有市民前來購買農曆新年的柚子,可見購買柚子熱潮漸漸熱起來,唯暫時無法預測今年的營業額。
他說,從數十年前開始,中港台馬新的華裔皆以柚子送禮或拜神,因廣東話的“柚”與“有”同音,民間也有個“祿”柚“祿”柚,越“祿”越富有的順口溜,漸而形成在新年購買柚子送禮的風氣。
冼氏說,現在消費人不僅是華裔而已,一些瞭解華人風俗的巫裔同胞,也會趁新年來臨時,選購柚子送給華裔朋友。
看柚子表皮分甜酸味
打捫柚子分甜柚及酸柚,並可從外表選出成熟度剛剛好的柚子,其中,甜柚是觀其表皮 ,如果是青中帶點黃即可,酸柚則是黃中帶點青。
以前是通過以叩打的方式選好柚,但其實這會影響柚子的味道,因大力叩打,柚的甘油將倒流入柚肉,而令柚肉帶有苦味。所以,柚農摘擷柚子時,都特小心翼翼,避免柚子掉落地上。
營業額略減
★黃桂好(安邦新村好好柚行老板)
柚行已見人潮,目前相當忙碌,正尋找兼職者幫忙,因為上門的消費者多是一次過購買數十個,除送禮之余,也用作拜祭。
現在行情不好,樣樣東西起價,消費人只好縮緊腰帶,減少選購數量,間接使營業額略減10%。
柚子兆頭好
★黃紀光(70歲,家具廠商)
身為商家,送禮是不可或缺的事,會選擇柚子送給北馬及中馬一帶的顧客,因柚子的兆頭好,又是怡保特產,收禮者都覺得有意思。
今年行情不好,已減少購買柚子數量。
沒送禮習慣
★莊淑芬(34歲,產業行政員)
沒有購買柚子送禮的習慣,但會跟隨家裡的習俗,托媽媽購買一些柚子供神。
其實,並不知柚子具有“祿”柚“祿”柚,越“祿”越富有的寓意,只覺得柚子飽滿的外形,非常討好。
送華裔鄰居
★依布拉欣(55歲,酒店行政員)
每次探望怡保的妻姨后,一定會購買打捫柚子,以便送給鄰居,吉隆坡人皆喜歡品嚐怡保特產的柚子。這次購買了6袋,共21粒柚子,當中數個是送給華裔鄰居,祝賀他們新年快樂。