尋找年味． 古早新年食品 長者尋找懷念味道

報導 : 謝心昉
瓜子、蜜餞、八寶盒、山楂餅、大白兔奶糖、風琴餅．．．等等，這些古早的新年食品，已漸漸被年輕族群遺忘，但仍有年長者還在尋找記憶中懷念的古早味。

《中國報》記者趁新春來臨走訪新山的蜜餞與土產店，發現少數年貨商店依然售賣這些漸漸被市場遺忘的食品，帶你一起回憶舊時光。

早年瓜子是過年時不可缺少的零食，客家話來說，瓜子意喻“家里有子”的意思，也是拜神常見食品之一。如今，年輕人已不愛啃瓜子，年長者隨著年齡的增長，牙齒變得脆弱，無法啃瓜子，導致瓜子被市場淘汰。

銷量走下坡

象徵著甜甜蜜蜜的蜜餞種類繁多，深受年長者的喜愛，但也因為不適合年輕人的口味，銷量開始走下坡。

另外，包裝十年如一日的大白兔奶糖，是一代人童年過年回憶，目前市場少見，被披上七彩繽紛糖衣的新口味糖果所取代。

雖然這些新年食品沒有華麗的包裝，外觀也沒有太多變化，卻採用最實在的用料及前輩的傳承與用心。在年長者記憶中，所懷念的味覺，不會因時光的流逝而沖淡。

蜜餞 :代表著甜甜蜜蜜的意思，且種類繁多，它酸酸甜甜的滋味，深受年長者的喜愛。

瓜子 :客家話來說，含意“家里有子”，也是大家在新年時期用來拜神常見食品之一。

大白兔奶糖 :一代人童年時期的記憶，商標是一只跳躍狀的白兔，形象十年如一日，卻深入民心。

耳朵餅 :香脆可口，是早前民間過年的傳統美食，因為餅乾外形長得像耳朵，被稱為耳朵餅。

山楂餅 :圓形的山楂餅是兒時常見的零食之一，主要原料為山楂，新鮮的山楂不僅味道香甜而不膩，更具開胃及有降血脂的功效。

風琴餅 :勾起童年回憶的風琴餅出產于柔佛州，在市面上已非常少見，風琴餅共3種顏色，口味較平淡，曾是小孩的饞嘴食。

椰子糖 :是由椰子花汁液萃取出來的糖份製作而成，早年也是許多家庭在新春期間款待小孩的一種糖果，雖然出產多年，但仍堅持使用原始包裝。

八寶盒 :春節時，在商場或一些年貨商店，還可見到其蹤影。就是裝了8種堅果、蜜餞及糖果等食品的精美禮盒。

以前人們流行向親友拜年時將它送禮，如今被嫌“老土”。

顧客找傳統年貨

★MTS Import & Export Sdn.Bhd.經理林景源

在柔佛再也花園經營年貨商店的林景源說，該店售賣各式各樣的年貨，其中也有顧客前來尋找傳統年貨。

“雖時代大有不同，每年都陸續推出新式年貨，但傳統年貨並不會因此遭到淘汰，仍有部分顧客堅持購買傳統年貨。”

他也希望為顧客提供一站式的年貨城，讓顧客一次過選購新式年貨及傳統年貨，滿足不同人辦年貨的需求。

顧客多為年長者

★嚕啦啦酸甜土產糖果屋業者楊永明

在新山經營蜜餞與土產店多年的楊永明說，該店主要顧客群多為年長者，因年輕族群已不再喜歡古早味的零食。

他說，約7年前，他曾嘗試改革，推出各種口味巧克力等，以吸引年輕族群，但不受落。

“雖然古早味零食不受年輕族群的歡迎，但對年長者來說，卻是永遠不會過時的食品。”

他透露，以往新年期間銷量最好的包括瓜子、蜜餞及魷魚，可是近年來的瓜子及蜜餞不再暢銷，但魷魚卻仍維持好銷量，因大人小孩都愛吃。

他強調，市面上難以找到的古早味零食，顧客都可在他的店內找到。