年味 (第4篇)．迎春花開幸福來

報導：許雅玲
花開富貴，竹報平安！

農曆新年購買年花，裝飾家居，增添喜氣，已成多數華人的“指定動作”！

通常，年花會在歲晚購買，在家中或辦公室，擺放至元宵節或正月結束。

相比花店售賣的剪花或假花，大馬家庭更愛到花圃購買有生命力的“活”年花。

厄爾尼諾氣象，讓香港迎來近15年“最暖冬天”，加上閏九月 ，華人將迎來“遲來”的羊年農曆新年。

兩個因素，讓香港不少花農，對開花期大失預算：年花不再含苞待放，提早開花，顧客意興闌珊。

對此，本地Konzept Garden老闆方建斌（39歲）透露，中國進口的轉運竹、銀柳正在熱賣中，梅花已經賣完，桃花、日本海棠下週新到。雖然天氣變暖，劍蘭收成好，可是，劍蘭來到大馬，不一定會開花，亦不受歡迎。

“大馬的年花市場，不太受進口年花影響，因為本地顧客真的不要進口年花了 ，因為不耐放，甚至，氣候因素使開花不受控制，劍蘭不開花，桃花早凋零。我都不敢大量進口。”他說。

15年前，方建斌剛接手家族生意時，顧客還愛進口的好意頭年花，因為有新鮮感。巔峰時期（6、7年前），進口11個貨箱的轉運竹，還不夠賣！但今年，進口一個貨箱，還要憂愁賣不完。

統計起來，Konzept Garden的冠亞軍銷量，還是本地年花：怡保桔子和金馬崙菊花，差不多有近千盆的銷量。

菊花新春大受歡迎

買年花，人人希望花開富貴。不管什么年花，要是新年不綻放，年未過完就凋零，都會變成不受歡迎的年花。因此，一些年花， 以前中國進口，現在本地栽種成功的話，收成比較受控制，賣氣好，比如柑橘和五子迦。金馬崙產，最常見的觀賞花—菊花，到了農曆新年，亦變成大受歡迎的年花。

年年進口的竹子，雖然失去新鮮感，仍穩佔銷售第三，大約賣幾萬枝，一枝50仙至10令吉不等。主要因素是養得好，可以長年擺放，並且有“抓住財”的好意頭。

一般而言，花圃的買氣，要在新年前2周才興旺。

“今年，同行都說生意不好，但是，我的花圃還是可以賣出整千盆的桔子和菊花，業績年年升高。我想，這和經濟不景氣有關，大家特別想在新年期間，買一盆好意頭的桔子回家擺，祈望新年大吉大利，就算從大盆變小盆，還是要買一盆。”

24歲接手家族生意，從製作橡膠杯到出口花盆，到專攻花圃，方建斌坦言：“新年賣年花，不是衝業績，而是提供給顧客的一項新年服務。我們的定位很清楚，重點是一站式園藝設計，主打自產花盆。不過，老顧客習慣來這裡，不能讓他們空手而歸。”

創意年花擺設熱賣

今年，香港主打粉紅色，有豹斑紋的蘭花“火鳳凰”，寓意大紅大紫、大富大貴。

大馬主打的年花，是具有傳統意義的年桔、桃花、銀柳，抑或是帶有吉祥寓意的豬籠草、五代同堂？還是，觀賞性高的蘭花和荷蘭杜鵑，一枝獨秀？

“年花來去都是這幾類。不過，顧客都是貪新鮮，每一年，都會問我：Eric，今年有什么新年花？”方建斌說。

大馬年花市場，還是創意為先。去年，方建斌用顏色鮮艷的小朵黃花—花仔蘭（中國進口，后本地栽種），做成漂亮的年花擺設，還取了一個好意頭名字：“金玉滿堂”，大受歡迎，並且利潤最高。今年，其他花圃擺賣“金玉滿堂”。

今年，他請媽媽設計一個“五福臨門”，採用四種好意頭的年花（富貴荷花竹，錢生錢，鴻運當頭、萬紫千紅）、加上可愛的財神，組成創意年花。

“這是漂亮的花盆，種到好像盆景，相當特別，推介才2天，便接到百多個訂單。”他說。

種植蘭花需技術

本地蘭花可以培植成為大馬新興年花嗎？

愛蘭之人表示：不是每個人都喜歡蘭花，喜歡蘭花未必養得了蘭花，懂得養蘭花未必要養本地蘭。因此，方建斌坦言，“我不賣蘭花，因為需要技術，控制不到開花，還沒賣出，花瓣就掉落，成本可不便宜。”

目前，雪蘭莪有4家蘭花培育中心。少女時代就跟著父親種植蘭花的Irene透露，每年會進口台灣苗子，花兩年時間在溫室種植，收成較有保證，“農曆新年是蘭花銷售最好的季節。邁入2月，買蘭花的人潮增多。每次，看著一簇簇奔放的蘭花，又有點捨不得賣。”

新品種蝴蝶蘭開花期長

大馬蘭花不好嗎？在大馬居住的台灣太太Linda口中，“本地蘭花”（Mokara品種），是花卉比較小朵的便宜蘭花。原來大馬蘭花屬于室外栽種品種，從栽種至開花，培育時間比較久，花期較長，但收成較難掌控。

Linda最滿意的是，“在台灣，我只能買一盆蘭花回家，但在大馬，因為居住空間寬敞，可以擺放好多盆蘭花，看到心花怒放。”

台灣進口，本地培育的花苗，以蝴蝶蘭為主，經過不停雜交，得以種植出有不同顏色、線條及斑紋的品種，開花期可達3個月。

柑桔易打理受歡迎

柑桔是喜陽植物，一般擺放在室內，不需要太多打理，只要每天澆水一次，保持濕潤，就能存活得很好。

過去，中國硃砂桔是大馬人最愛。可是，因為大馬天氣熱，元宵還沒過完，黃澄澄的大果實就掉下來，顧客便不喜歡。后來，本地農夫成功栽種了中國品種的柑桔，可以擺放一年半載，包括：四季桔（普遍型，78令吉/盆）、金桔（普遍型，68令吉/盆）和龍膽桔子（288令吉/盆）。

Konzept Garden的千盆桔子銷量，說是全馬第一，也不為過。

方建斌說：“一個月前，我去怡保農場看桔子樹，喜出望外：葉子綠油油，果實累累，非常漂亮，但也因此價格更貴。像金桔，去年賣48令吉，今年賣68令吉。”

今年，因為“閏月”，龍膽桔有更長的時間生長。可惜，本地農夫還未掌握到很好的栽種技巧，收成不穩定。

今年最好賣的金桔，金黃顏色討人喜愛，圓圓的果形寓意圓滿，名字形狀皆好兆頭，大馬華人愛買盆回家圖個吉利。除了觀賞作用，新年過后，老一輩會剪下一顆顆圓大的金桔，加粗鹽一併放入玻璃樽存放一年，但凡喉嚨痛，沖杯金桔水便可下火。

但方建斌說：“第一輪生長的桔子，千萬不要放進嘴裡，因為有施打農藥。”

多重因素年花大漲價

今年，在厄爾尼諾影響下，中國花農均要不計成本，延遲桃花開花，估計桃花及年桔價格會較去年上升至少20%。相應的，本地進口年花亦會大幅漲價，主因是馬幣疲軟，光是美金匯率換算的成本，已提高至少10%。

“至于本地年花，怡保桔子長得又好又漂亮，賣價提高。”方建斌說。

至于金馬崙菊花，因為土崩損毀農地，政府嚴格取締外勞，已經影響整體收成減少，並且質量變差。甚至，因為氣候變暖，造成菊花提早二週開花，明明交代“我只要長出花蕾，準備開花應市的菊花”，結果，送來的都是已開花，還不夠貨給山下花圃。

整體而言，就算不受匯率影響，大馬年花價格至少也上漲個20%至30%！

挑選年花

要年花開得好，須確保水分足夠，殘花和黃葉需適當拔走，避免分薄花蕾養分。

★看樹枝：枝條要堅實，潤滑樹枝養分高，開花都大些漂亮些。

★看花蕾：是否有多些花蕾，注意花朵密度不要太過擠迫，枝葉要高挺和翠綠，更要抓准開花日期，確保新年盛放。

★看盆桔：整體掛果多而密，色澤鮮艷的為佳。

年花遞送祝福

★看望父母：劍蘭花、康乃馨、百合花、菊花、滿天星，寓意祝福祝父母百年好和、幸福美滿。

★看望老人：長壽花或萬年青。長壽花象徵著健康長壽，萬年青“永葆青春”。

★送親友：杜鵑花、大麗花、常春籐，祝福前程似錦、事業成功。

★探望病人：馬蹄蓮、素色蒼蘭、劍蘭、康乃馨，素靜淡雅，祝願早日康復。