食主題‧一個人 情人節套餐

報導：劉純瑤
攝影：練國偉

誰說一個人不能過情人節，誰說單身不能吃情人節套餐？單身男女請看過來，“THE NOSH UP CAFE” 別出心裁為單身男女特別設計了“一個人的情人節套餐”，讓沒有情人的你，也能在浪漫溫馨的氛圍下，好好享受一頓豐盛的情人節晚餐。

或許你會問：一個人怎能吃“套餐”？又或者你會說：一個人吃晚餐，多麼單調乏味啊！是的，一個人吃情人節套餐，何來浪漫和溫馨？現在，立刻為你解答謎題。

“THE NOSH UP CAFE”老闆娘丘永佩，在今年的情人節，突發奇想為單身一族設計一個充滿趣味又甜蜜的“Speed Dating”情人節套餐，“前來用餐的單身朋友，將會被安排坐在一張長

方形桌子的兩邊，女生坐一邊，男生坐一邊，一開始時，客人可以自由選擇座位，但是每上一道新菜，坐成兩排的男生和女生，必須更換現有的位置，如此一來，每位前來用餐的客人，至少可以認識五位新朋友。”

“我們推出‘Speed Dating’，是希望讓單身客人，可以無需顧慮別人的眼光，好好享受一頓情人節晚餐，我們更希望前來參加“Speed Dating”的客人，可以有情人終成眷屬，成雙成對開開心心地走出我們的餐廳。”對於前來參加“Speed Dating”，又可以配對成功的單身朋友，丘永佩表示，將會給予雙方一個情人節套餐的優惠折扣作為獎勵。

蘿蔔南瓜濃湯

蘿蔔南瓜湯香濃滑口，還可吃到細幼的南瓜肉和蘿蔔纖維，健康又暖胃。

櫻花芬芳

取名為“櫻花”（Cherry Blossom）的情人節特調飲料，加入了連皮帶肉的蘆柑以及鹽調味，咸甜適中氣味芬芳。

卡疆烤童子雞

卡疆香料粉（Cajun Spice）是美國紐奧良地區特有的香料，混合了小茴香、黑胡椒、大蒜粉及百里香等多種香料，擁有強烈香氣卻不辛辣，用它腌製過的雞肉香氣四溢，食用后齒頰留香。

意大利式開胃菜

以五道小吃組合而成的Little Talk，有以熏鴨和芝士作為餡料的炸云吞和三文魚春卷等，適合作為前來“Speed Dating”的單身朋友，在初相識之時，閒聊小酌的開胃小點。

黑櫻桃醬烤羊排

以黑櫻桃和棕醬（Brown Sauce）烹調而成的黑櫻桃醬汁，味道和質感雖與蠔油相似，但卻沒有蠔的鮮味，甜中帶咸的滋味讓羊肉吃起來順口溫和。

草莓優格法蘭西多士

材料：

雞蛋三粒、草莓優格飲料50毫升（任何口味皆可）、糖2湯匙、白面包三片

做法：

1）雞蛋、優格飲料和糖混合均勻后，加入白面包浸泡約一分鐘。

2）用少許油加熱平底鍋，加入浸泡過蛋液的麵包，用中火煎至兩面皆熟后盛起，隨意加入喜歡的冰淇淋或淋上巧克力醬、果醬即可。

香烤三文魚配番茄干奶油醬

材料：

鮮奶油200毫升、意大利油漬番茄干（Sun-dried Tomato）2湯匙、紅黃燈籠椒適量、帕馬森芝士一湯匙、三文魚220克

做法：

1）將意大利油漬番茄干（可以用Prego Pasta Sauce代替）和少許鮮奶油，放入攪拌器攪碎后倒出備用。

2）用平底鍋將紅、黃燈籠椒煎香，並加點鹽調味。

3）用少許油燒熱平底鍋，在三文魚表面抹上少許鹽，然後皮向下入鍋煎（中火）約五分鐘后，反面再煎五分鐘即可。

4）將攪碎的做法（１）加入燒熱的平底鍋中，再倒入剩餘的鮮奶油，煮熱并攪拌均勻，最後再加入帕馬森芝士和少許鹽，煮至溶即可盛起，淋在煎好的三文魚上。

酸辣芒果蝦沙拉

材料：

芒果（切丁）半粒、蝦（燙熟后去殼）300克、糖一湯匙、酸柑（榨汁）半粒、泰式辣椒醬2湯匙、橄欖油一湯匙、黃瓜（切小條）半條、香菜適量

做法：

1）將泰式辣椒醬、橄欖油、糖和酸柑汁攪拌均勻，至糖完全融化。

2）加入芒果、黃瓜、香菜和蝦子，攪拌均勻即可上桌。

THE NOSH UP CAFE

地址︰ Lot LG-26, Jaya Shopping Centre, Jalan Semangat, 46100 Petaling Jaya, Selangor.

電話︰ 03-7931 8988