歐國輝 : 狹窄的中華巷

上週末在吉隆坡茨場街辦年貨，午餐時間走進中華巷，想一嘗很久沒吃過的雜雪和咖哩面，結果碰了釘子。

記得一段日子以前，中華巷已經開始分界線，就是有些攤檔的食物不能捧到另一邊的餐桌，記得範圍沒現在分得如此清楚，這次我留意到，基本上每桌只容許一個攤檔所賣的餐食和一個攤檔提供的飲料，讓你沒得選擇。

很難得找到位子坐下來，偏偏我想吃的雜雪所指定的餐桌，那唯一捧過來的熟食檔的麵條賣完了，難道我全家人必須到另一邊再等位子，吃了午餐再到隔壁桌子再等位子吃雜雪？這是互不相容的規矩，小販中心比較罕見。

我國大多數類似的小販中心都屬公開式，每個攤檔都售賣不一樣的食物供食客選擇，隨便坐在哪個餐桌位置，一家幾口都可以點不同攤檔的食品，所以我們都喜歡去小販中心，因為可以吃到不同食物，有時興起還會點到過量吃不完，這就是本地小販中心的特色。

不開心環境賺取生計

中華巷一桌一檔限制，令我以后不會再回去那裡進餐，因為明明看到好吃或想吃的，都叫不過來，等在這桌子吃飽了，站起來后就沒胃口要離開此地了。

這種情況，可以稱為紅海戰場，每個攤檔都賣大約相同的食物和惡性競爭著，檔主為什么不坐下來好好分配各賣各的特產，互不重複，然后無論來客坐在哪個角落，都能享用到每個攤檔的美食，那這小販中心才會興旺起來。

除此，我還發覺中華巷攤檔經營者一提到隔壁檔時，都會臉臭臭和說些不禮貌的言語，可見他們在這不開心的環境下賺取生計，心裡承受的壓力和不愉快，令每天的生活更沒意義。

茨場街中華巷歷史悠久，這裡多檔美食都是出名好吃的，可惜為了互相競爭，各行其道各走狹窄路線，沒想過大家團結一致打理好整個環境，中華巷的生意才會越做越好。希望以后到訪的食客，都能傳達這訊息給中華巷經營者，一起影響他們為了美好將來作出改變。

（稿費捐南洋報業基金）