成本增肉乾漲價 商家吸引顧客 推出各式禮盒

報導：鄭慶勵
攝影：胡傳成
（芙蓉16日訊）肉干製作成本上漲，導致肉干業者被逼調漲售價，唯漲幅不大，每公斤漲幅僅介于1至5令吉之間。

隨著肉干市場競爭激烈，除了著名的肉干專賣店，許多路邊攤也紛紛林立，一些肉干商為免被比下去，必須絞盡腦汁吸引顧客，推出特別肉干禮盒。

源珍香肉干肉絲有限公司今年推出精美肉干禮盒，含有濃濃的農曆新年氣氛，希望讓消費群萌生團聚念頭，禮盒除了有肉干，還裝有肉鬆和茶葉，讓收禮者更能感受送禮者的誠意和心意。

我來也肉干行今年也不遑多讓，推出各種禮盒，而且還與一些本地企業合作，推出可印有企業標誌的禮盒，讓企業送給顧客和職員，多了一份親切感。

不同的肉干商皆有各自的招牌肉干，目前市場推出各種口味的肉干，包括皇帝肉干、蜜制東坡肉干、金錢肉干、白咖哩切片肉干、少糖肉干等，任君選擇。

《中國報》走訪芙蓉肉干市場時，發現芙蓉肉干市場仍難以看到選購潮，相信大部分消費者要農曆新年前角，才選購肉干過羊年。

肉干業者指出，雖說肉干是農曆新年的必需品，但絕大部分消費者都不願過早購買肉干，反而會在農曆新年前幾天，才大量進貨。

他們坦言，雖然市面上已出現許多肉干商，但他們都是良性競爭，擁有各自忠實顧客，不會對他們造成太大影響。

“據我們所知，一些路邊的肉干攤從1月起已開始推出肉干，讓消費者買來過年。”

首創白咖哩豬肉乾

源珍香肉干肉絲有限公司繼去年推出辛辣韓式肉干后，如今再下一城，推出首創的白咖哩豬肉干。

源珍香肉干肉絲有限公司芙蓉分店負責人吳瑞明（46歲）向《中國報》指出，由于顧客年齡層不同，所以他們的要求自然而然也會變得不同。

他說，為了迎合各年齡層所需，該公司特推出多樣化肉干，讓消費者可以選擇。

他指出，該公司2015年的主打為白咖哩豬肉干，將咖喱湯底稍作改良，即將當中富有高膽固醇的椰漿轉換成淡奶，提倡使用純天然原料製作食品，讓消費者吃得更健康。

“我們在2014年中旬曾調漲售價1令吉，並盡量保持原價，秉著薄利多銷的方式，以留住顧客的心。”

他說，該公司也會推出特別禮盒配套，里面還有肉干、肉鬆和茶葉。

少糖肉乾注重健康

★凌偉榮（36歲，我來也肉干行芙蓉分店業者）

相信消費者都會在最后一分鐘，才到來購買肉干。

由于肉干製作成本已提高，我們稍微調漲肉干售價，但只是調漲5令吉，漲幅不大，相信顧客可以接受。

我們也有推出各種禮盒，並與一些本地企業合作，推出印有企業標誌的禮盒，讓該企業送給顧客和職員。

我們今年也推出少糖肉干，肉干的糖分較平常的肉干還要少50%，適合注重健康的消費者享用。

現烤現賣生意不錯

★陳先生（52歲，豬肉干攤主）

我們的主打肉干為皇帝肉干，是將三層肉製成肉干，非常受消費者歡迎。

我們路邊攤都是現烤現賣，非常新鮮。

我們從1月21日起已開始擺攤售賣肉干，生意量還不錯，相信在農曆新年前數天，生意會更好。