(關丹20日訊)新春不打烊,食客尋吃不困難,關丹市以華人區為主的飲食業,每間高朋滿座!
雖然在農曆新春期間,飲食業者按照傳統調高茶水與熟食價格,食客用餐費略增20仙至50仙不等,但是無阻食客舉家外出用餐的雅興,關丹市以華人區為主的飲食業,如阿益布爹、黃亞養路一帶的小食中心、茶餐室紛紛出現人滿為患,小販業者忙得不可開交。
受訪飲食業者們透露,在新春期間,食客人潮比平日多出數倍,所以大家從清晨開攤,都只有以“忙”字來形容。
推出新春菜單方便選
“除了一些常客,也有不少陌生食客光顧,因人潮多,大家都很有耐心地等候桌位。”
也有業者為了方便食客點餐,推出新春菜單供食客挑選,有者也選擇不起價或清楚列明食品價格,讓食客一目了然。
關丹阿益布爹又一間海鮮飯店女東主李世芬(47歲)說,因預計每到用餐時間人潮倍增,推出簡化的“一套式”新春菜單,供食客選擇。
“此方式一來能讓食客更快點好餐食,二來廚房也能在最短時間內為顧客提供餐點。”
關丹良興雞飯檔小販俞瓊花(55歲)說,因明白食客新年時開銷,所以配合茶室東主號召今年不起價,以原價出售同等份量的飯食,當作回饋顧客們的支持。
茶水沒有調漲
★湯亞華(55歲,關丹良興茶室東主)
新年期間雖然茶水起價的傳統慣例,但顧及茶客新年開銷大,所以決定依傳統不起價,希望藉此能讓茶客開心用餐。
食客容易找吃
★曾娣(66歲,關丹家鄉茶餐室女東主)
除了不少熟客,也有陌生食客光顧,而且麵食小販們很配合,大家一起開攤做生意,讓食客順利找吃,是個好意頭。
只賣簡單麵食
★莊鳳妹(30歲,麵食檔小販)
因為人潮倍增,所以在決定只售賣烹煮過程較簡單的麵食,暫不賣粥,加速點餐及上桌時限,食客就不必等太久。
多數初二開業
★林玉冰(46歲,關丹三興茶餐室女東主)
從事飲食業的一般都于初二開業,方便食客找吃,小販也很配合,大家于清晨開始,因人潮源源不絕,都非常忙碌,食客不約而同上門,座位也供不應求。
犧牲假期值得
★江順發(50歲,包點小販)
過年期間,外出用餐是令人煩惱的事,所以在熟客要求下,大年初二就開攤,看到食客開心用餐,自己犧牲新春假期做生意都感到開心。
食客提早訂位
★王明輝(海天飯店東主)
為了尋找早餐裹腹,在市區多處兜了一圈,發現華人為多的阿益布爹路是最多小食中心、茶餐室開業,而且選擇多樣化,不難找吃。
本身也是從事飲食業,除了早餐,午晚餐都是飲食業者忙碌的時刻,食客都會提早訂位,以免等太久。