【今日柔佛头条】中国朋友异乡过年不寂寞 “我们爱上大马了！”

报导：吴菊君
摄影：张来星、吴菊君
近年，随着中国发展商进驻马来西亚依斯干达特区，有越来越多在马来西亚工作的中国人，包括一些在新加坡工作的中国人转移新山发展，因此近年来有不少中国人选择留在本地过年。

士姑来顺和花园汇集了多家中国餐馆和超市，形成“小中国”，每逢周末或者晚上齐聚了不少中国人。

《中国报》访问了两名中国籍人士和一对中国籍夫妻，他们皆来自中国北方，每逢佳节倍思亲，让我们看看没有返回中国度春节的中国人，如何在本地过年，如何以家乡菜一解相思之愁，以及一起分享在本地生活的趣事，甚至爱上马来西亚。

本地人热情纯朴好温暖
北京姑娘冀定居大马

马来西亚人热情淳朴，开朗的北京姑娘爱上这片国土，希望永远定居新山！

来自中国北京的杨立娟（38岁），现居住新山卡萨安拉花园（Taman Casa Almyra），丈夫是新加坡人，两人4年前从新加坡移居新山，在士姑来顺和花园（Taman Nusa Bestari）经营名为“中国人家”的餐馆。

她接受《中国报》访问时说，她嫁来马新一带有8年了，4年前丈夫参与马来西亚第二家园计划，在本地买了房屋，今年则将跟随丈夫回新加坡过年。

她说，她没有特别煮家乡菜来一解思乡之愁，反倒是煮的菜色都尽量符合家公婆的口味。

来自北方的杨立娟自言难忘在北京冰天雪地过春节，也非常想念地方小吃如糖葫芦、豌豆皇、驴大滚及冰柿子。

难忘冰天雪地过春节

“北京在春节时是冰天雪地，异常寒冷，与本地的热带气候不一样，现在世界气候已开始变暖，北京的气候并不像以往那么的寒冷。”

个性外向的她坦言，初来到热带国度非常不适应，原因是在新加坡无法交到朋友，生活备感压抑。

后来丈夫瞒着她，在新山开设餐让她打理，她才在社区和餐馆识识不少亲切的邻居和朋友，才渐渐恢复开朗的个性。

她对马来西亚人的热情和炎热气候感觉温暖，更爱上本地果王榴梿、亚参鱼头、咖哩鱼头、鲍鱼面、火龙果等。

她笑言，在马来西亚的生活过得很开心，甚至要成立中国人马来西亚学会或俱乐部，但政府部门都没下文。

回中国过年好重本

中国注重礼节送礼包红包，令杨立娟直言回中国过年好重本，一个年至少要花费4至5万令吉！

杨立娟说，中国人注重礼节及给红包的数额，在中国过春节并不简单。

相反在马来西亚过节讨红包的意义，只是象征讨个好彩头，不会太在乎红包袋内的数额。

另外，她对本地的庙会活动也非常难忘，尤其是柔佛古庙众神巡游，令她大开眼界，她没想到会如此盛大。

12碟8碗菜肴少不了

老北京人过年过节“吃席”，20道“12碟8碗”菜肴少不了。

杨立娟说，在中国过年都会摆满满一桌，在对比下，在马新过年所要准备的菜肴简单得多，就是两者之别。

她笑言，嫁来这里后，食量确实变小了，没有在中国那么地大吃。

她也向《中国报》读者介绍数道简单家乡菜，其中当然少不了北方人过年不可缺少的水饺。

她推荐的第二道“蒜苔肉丝”意义是精打细算，有的算才有肉吃、第三道泡椒凤爪则是北方的下酒菜、第四道椒盐排骨也是一道北方菜，由于北方盛产椒盐，衍生出这道菜，还有一道红烧肉，也是她喜欢吃的家乡菜之一。

犹如其第二个家园
夫妻：大马很美好

从“中国雪乡”黑龙省牡丹江，来到一年四季都是炎热夏天的马来西亚的中国夫妻，渐渐爱上这热带国度，赞美马来西亚真的很美好！

母贞刚（35岁，项目经理助理）住在武吉英达花园，3年前来马，妻子李慧（35岁）则来马2年，来马前曾在中国任职教师。

母贞刚接受《中国报》访问介绍家乡时说，牡丹江是由满语“穆丹乌拉”转变为汉语的，“穆丹”在满语中是“弯曲”的意思，牡丹江的名字实际上是“弯弯曲曲的江”。

本地都是遇到好人

他说，因公司业务扩充海外便来到马来西亚，妻子之后也随他来到本地。

母贞刚因在英国留学2年，所以在工作沟通上还不成问题，反倒是李慧则遇到语言障碍，反倒学了几句马来话，以应付生活所需。

他笑言，两人在本地都是遇到好人。令他记忆深刻的是，因为不熟悉本地环境常会向人问路，令他感动的是，路人明明是和他不顺路，还会特地开着车等指引到他对的方向。

跑遍全马旅游景点

夫妻俩认为，马来西亚人常脸带笑容，淳朴热情，使人容易爱上这里的风土民情。

对于今年虽然没返回家乡过年，他说，家里的两老在2月初来到马来西亚探望他们。

热爱旅游的他们，足迹跑遍马来西亚半岛各旅游景点，今年新年期间选择到沙巴度假。

母贞刚形容，马来西亚犹如其第二个家园，并希望透过《中国报》祝福马来西亚，在新的一年，全国人民平平安安，快快乐乐。

牡丹江饮食以鲁菜为主

牡丹江饮食体系主要来自山东省的鲁菜为主，但牡丹江市的饮食方面不同于中国其他的东北城市，由于其拥有大量的朝鲜族居民，韩国菜亦是整个城市的主要饮食文化组成部分之一。

由于城市位于山区中，亦以蘑菇、木耳、松子而出名，而像东北菜中的炖菜中，包括一些蘑菇类食品如小鸡炖蘑菇。

随着记者到访，夫妻俩准备了家乡菜“小鸡炖蘑菇”、“溃菜粉”“东北大拉皮”、“炖鱼”、“红烧大虾”及“黑白菜”来招待。

李慧也分享当地的过年习俗，包括如果是家庭人口少准备，要有“顺”字的寓意所以要准备约6道菜，多人的话则是10道或以上代表十全十美。

普遍上北方人以水饺馒头为主，但牡丹江得天独厚，是一个“鱼米之乡”是响水贡米的故乡，生产的响水贡米赫赫有名，当地人以白米饭为主食。

穿着简便燃爆竹感新鲜

李慧第一次在马来西亚穿着简便燃放爆竹，令她感觉新鲜又好玩。

她说，家乡严寒地冬气温可遽降零下30度，大伙儿穿很厚重羽毛绒衣在屋外燃放爆竹。

衣服厚重，李慧也不担心爆竹会炸伤身体，但第一次在这里庆祝新春放爆时，她还真的要跑远远地，以免炸伤自己。

她也忆起到马来西亚第一年过年的情景，自爆当年糗事，道出自己当时原以这里什么都有，所以便没有多加准备，结果到处“碰壁”始知不妙。

她笑言，新春期间，本地的巴刹商店几乎都关门修业，除了华人餐馆，甚至友族同胞也是一起休业，第二年起她就学聪明了事先买鱼肉储藏。

年初二开始每天一家
华玉山怀念串门子

中国青岛海鲜驰名，令山东人即使离开了家乡，仍难以忘怀！

中国青岛是一个海滨城市，依山傍水，气候宜人，海鲜享有盛名。

来自中国青岛的华玉山（37岁，士姑来顺和花园串烧工坊马来西亚区经理）曾在新加坡工作5年，因新山另设分店，转来本地生活了5个月。

他现居在餐馆楼上的宿舍，在这2月份，其中国籍太太也会到新山与他团圆，与他在新山生活。

华玉山接受《中国报》访问时说，来马新一带工作近6年，6年来都与太太和12岁女儿分隔两地，今年太太会先过来团聚。

过春节24道菜上桌

由于从事饮食业，农历新年是最忙碌的时候，他已近乎6年没返回中国过春节；在马新过年也只是随便吃吃。

他分享在中国过春节，就必须有18道菜肴和6道凉菜，共计24道菜上桌，餐桌上也肯定有北方人的主食水饺；由于当地生产海鲜，主桌上也有各样海鲜，令他最想念的是家乡的新鲜海鲜。

他也怀念到亲戚家“串门子”，从大年初二开始几乎每天到一家“串门子”，差不多可过了大半春节。

华玉山任厨师已20多年，他偶尔小露厨艺烹煮数道家乡菜，如扒鸡、菠萝海鲜、油泊苏东、炒山药及香辣肉丝，闲时还会自制包子。

他坦言，北方人一般性格豪爽会主张请客，到现在还不习惯这里的AA制（各付各的）。

在本地数个月也面对语言沟通问题，遇到巫裔小贩，他需拿出手机向小贩展示所要购买的菜类图案，才解决语言不通的问题。

他也最爱吃黑胡椒螃蟹、生蠔、四季豆和印度煎饼，新加坡美食则是加东辣沙。

青岛啤酒享誉盛名

中国山东省青岛市的啤酒享誉盛名，当地的啤酒节是继德国啤酒节后，亚洲最大的啤酒节日。

每年8月的第二个周末开始，为时16天，将是青岛夏季旅游的高潮，啤酒狂欢节还组织一系列文化演出和趣味喝酒比赛。

为何当地的啤酒这么有名？原来青岛曾是德国的殖民地，当时德国人也在当地设啤酒厂酿制德国啤酒，留下了啤酒技术，使当地别有一番德国韵味。

华玉山说，由于青岛曾受德国殖民，当地还保留一些德国特色的建筑，使当地别有一番德国情调。

分享中国喝酒礼节

生在一个亚洲啤酒之乡，华玉山自嘲酒量还算普通，一些女汉子的酒量反倒是惊人，可以喝下酒精浓度56%的白酒。

他笑言，只要打火机一点，整杯酒都会起火燃烧，可见其浓度是多么的猛烈。

他也分享在中国喝酒礼节，主人和客人各敬6杯，必须一饮而尽，之后则是随意。

为何会有这个喝酒文化，原来喝点小酒在酒精的催使下可以拉近距离，畅所欲言。

另外，主人在倒酒时，酒底不能倒给客人，这是意即要对方生女娃儿，这是不礼貌的行为，只能倒给自己。