最愛飼養員撫摸騷癢 會撒嬌的羊最可愛
報導/攝影:鄧珮珍
(居鑾21日訊)“咩咩咩”羊年看羊去!
會撒嬌的羊,相信任誰都會覺得它可愛,忍不住要親近它。
羊就和人一樣,誰對它好,它就會對誰好,只要和它朝夕相處的飼養員一走近,羊兒就會用頭貼向對方、朝對方的身體騷癢,要求撫摸和撒撒嬌。
在羊場工作多年的藍煥生(又稱安哥明,60歲)常碰到會撒嬌的羊兒,他說,羊是很溫馴的動物,性格溫和,也愛接近人,因此會特意靠近熟悉的人。
“當我或是每天照顧它們的工人一走近,它們會用頭來騷我們的身體,或磨擦我們的手,好像在撒嬌,要人摸它、疼它!”
他說,對陌生人一般上會害怕,但羊場會有小朋友來參觀,偶爾也有遊客來,久了它們就會較習慣。
澳洲羊奶汁多
藍煥生在葉陶沙路的LA羊場工作,該羊場養了300多頭羊,80%是澳洲奶羊,因為其體積較大、品質較好,不只奶汁多,奶質也好,其他則是本地甘榜羊和印尼羊,本地羊一般是吃其肉。
他說,照顧羊要注意衛生和它們的健康,工人每天下午要清洗羊欄,大小便早晚各一次打掃,一週幫羊沖一次涼,否則就有很強的異味。
他說,每天清晨工人要到郊區,割新鮮的牛草回來,每天要割八九百公斤的分量,草攪碎后,加入豆腐渣和麥糠,就可讓羊吃了。
“每天下午2時30分開始餵食,糧食放在食物欄裡,讓它們自由的吃,完了再添加,至翌日上午就清理乾淨。”
他說,羊隻是吃吃停停,一天就一次,而它們已習慣在下午吃飯,時間一到,就會叫餓。
母羊養六七年即淘汰
藍煥生說,母羊養了六七年后就要被淘汰,如果有人要買就賣掉,不然就讓它自然老死。
他指出,有批發商向羊場收購公羊,除了宗教儀式需要,公羊較暢銷主要是因為肉質較好,但品種好的就不賣,而是留下配種。
他說,和羊相處久了,就能和它們溝通,只要聽叫聲就知道它們的需求,如果看到它們沒有食欲、懶洋洋就是生病了,它們和人一樣會因為天氣變化而感冒、氣喘等。
他透露,雖然是羊年,但是因為人手不足,沒法配合進行活動,但是若要來參觀,都可以先作安排。
“不過,在農曆新年的首數天,羊場也借了3頭羊給居鑾德教會紫鑾閣,供到該處活動的人士參觀和拍照。”
母羊輪流生產確保供應
藍煥生說,雌雄羊分開飼養,只有在交配期才會關在一起,當母羊發出發情的聲音時,另一邊的公羊聽到會作出回應。
他說,為確保羊奶的供應量,母羊是輪流生產,因為母羊懷孕3個月后就不能擠奶,要給胎兒營養,產后要餵奶2個月左右,之后再休息兩三周,才可恢復擠奶。
他說,母羊的孕期是5個半月左右,若母羊同時懷孕,就沒羊奶供應了。
“一頭公羊可和二三十頭母羊交配,一般做法是把一頭公羊和四五頭母羊關在一起一兩天,之后再牽去另一個羊欄,但成功懷孕的幾率並不高。”
他說,母羊陣痛,會大叫,生第一胎會較辛苦,一般是一次生一頭羊,偶爾會生2頭羊,較罕見的是生3胎。
人工擠奶素質佳
羊場採用最傳統的擠奶法,即人工擠奶,工人在擠奶之前必須沖涼,換上乾淨的衣服才能進入羊欄。
藍煥生說,早期曾用機械來擠奶,但是因為控制不好,擠出血絲,羊奶就不能喝了,后來羊的數目少了,就用人工擠。
他說,工人是在傍晚擠奶,收集完后,就馬上裝瓶和冷藏,沒經過高溫殺菌,也沒加防腐劑,絕對新鮮,把羊奶結冰,可保存2個月。
他說,羊場羊奶的一瓶容量是250毫升,由于只有數十頭母羊可擠奶,一天只可取六七十瓶,沒銷到市場,都是熟客才來購買。
他透露,羊奶的營養和其他有益成分都比牛奶高,有不少人選擇喝羊奶。