使館前請願指源自印尼 “薄餅非大馬美食”

（吉隆坡21日訊）維護印尼文化社會分子指出，“薄餅”是源自印尼的三寶壟（semarang）的文化食品，並非是大馬的文化食品。

我國駐印尼大使拿督斯里再林透過其推特及面子書，上載印尼網站新聞skalanews.com的引述，指數十名以拉慕尤為首的維護印尼文化社會的論壇組織（Formasbudi），指“薄餅”源自印尼。

他說，拉慕尤等人週五在耶加達的我國駐印尼大使館前請願，吁請大馬政府勿將原本屬于印尼的薄餅文化，列為大馬文化美食

根據該組織的文告，他們此舉是希望大馬政府勿將薄餅列為大馬文化美食，並指印尼教育及文化部已在2014年10月17日，擇定薄餅為三寶壟的傳統文化。

拉慕尤也說，中爪哇省文化和旅游局官員將向聯合國教科文組織建議“薄餅”，列為印尼的傳統文化，並指薄餅源自在三寶壟定居的中國人莊泰祖（譯音），與當地女子柏瓦絲在1870年的發明。

此外，他們指出，大馬將原本屬于印尼傳統文化的峇迪（Batik）、仁當（Rendang）、傳統舞蹈ngajat、童謠Rasa Sayang以及馬來皮影戲（Wayang Kulit），列為大馬文化，而印尼媒體也在2014年報導大馬在某展覽，為了表現突出而“盜用”印尼傳統舞蹈的新聞，導致民眾前往大馬大使館示威。

不過，我國著名巫裔廚師拿督Chef Wan指出，“薄餅”在全世界享有名譽，沒有任何一個國家聲稱“薄餅”是自己的獨家食品。

資料庫
薄餅的故事

根據資料記載，薄餅相傳于1363年的明朝，五省巡按、同安人蔡復一在京為官，由于他的才華譽滿京城，惹朝庭內一些奸臣嫉妒，而設計陷害他。

奸臣聽說蔡復一不但寫得一手好字，而且能雙手同時寫字，運筆如神，就在皇帝面前推舉蔡復一整理抄寫朝庭歷年來的文書，並限定他在49天內完成，否則，以違抗聖旨論處。

為了完成這項艱巨的聖命，蔡復一廢寢忘食，日夜書寫，一日三餐都難得歇手吃飯；其夫人李氏非常著急，琢磨怎樣助夫一臂之力。

有一天，她想出妙法，即把麵粉攪拌成糊狀，在熱鍋輕輕一抹，做成一張薄薄的面皮，然后把干飯作成香甜可口的油飯，將各種菜切絲並調上料炒成菜燴，然后用薄面皮把飯菜捲成圓筒狀，叫作“包薄餅”。

每到用餐時，就雙手捧著“薄餅”送到丈夫嘴邊，讓他用餐，讓丈夫既不耽誤寫字，也誤不了吃飯，又讓丈夫吃得香甜可口，開胃增食。

最終，在蔡夫人精心照料和協助下，蔡復一終于如期完成朝庭的使命。

從此，蔡夫人做“薄餅”助夫的故事傳為美談，也為民間廣為仿傚，以后每年春節、元宵、農曆二月初二、三月初三、清明節等日子，人們一定要吃薄餅的成俗。