魔法企兵．廖豐順溫馴羊派 逆向思維不瘋狂

報導：盧慧儀

羊兒表面溫馴但內心有著不一樣的逆向思考，就算遇到自尊心強者，寧願讓對方自由發揮也不起衝突。

Marrybrown集團總執行長拿督廖豐順不介意降低身段，只為讓所有共處的人都可在喜氣洋洋氣氛中生活。

有多少人知道Marrybrown是大馬本土快速服務餐廳（QSR）品牌？這個品牌雖沒有其他國際品牌快餐店般在城市各地林立，卻在國際舞台跟其他大咖“同台演出”，廖豐順對此感到自豪。

為了維持本土化特色，廖豐順甚至將國內分店設在少于3萬人口地區，這對大型業者而言屬瘋狂的事，卻成為獨有策略並堅持了34年時光。

“不要小看郊區地方，人口雖不比城市多，可是有很強的購買能力。”

每一間分店開張，他都會留下3至4天，觀察當地客戶群和生活習慣。有趣的是，一天內可能看見同個客戶，在不同時段陪不同的人在店里出現，若是城市地區只會看見單身隻影的上班族。

每一門生意都有它的生存之道，要Marrybrown如雨后竹筍般大勢擴展，廖豐順認為還不是時機，現反而該專注在好的菜單和品牌上。他說：“如果經營生意少了那么一點耐心，很容易就被淘汰。”

三思後行

有指羊年生者性格溫順且具有耐心，廖豐順在經營生意的態度完全展現這番特色。他在會議上沒有對夥伴的意見表態，卻默默將所有意見集合后作更深一層思考，並在下輪會議中全面呈現。

廖豐順喜于靜態思考、和平相處模式，所以都選擇不爭執，省下力氣思考和尋找解決方案。

“如果你遇到一個自尊心較強的對手，先讓他把話說完，當他滿足后就會放下身段，到時你再發表意見時機就對了。”

雖然倡導和平溝通，但對的決定還是會堅持執行。舉例，有些國外洽談的合作夥伴想將具清真認證的Marrybrown，加入非清真元素，但廖豐順堅持立場，只找接受清真模式的合作夥伴。

堅持傳承公司文化

Marrybrown雖由廖豐順父母創辦，但希望員工了解公司並把文化傳承下去，所以他都把公司職員當夥伴、家人般看待。

該公司也儘可能在餐廳內設有秋千座位，因前一輩人家門前都設有秋千，旨在把這傳統文化傳承下去。

“餐廳也設有供小孩玩樂的地方，就像把歡樂帶給顧客一樣。”

Marrybrown在1981年創立至今34年，在國內除了玻璃市，其他州屬都有分店，有約150家。該品牌也在今年3月，進軍新加坡第17個海外市場。

提升團隊凝聚力

廖豐順當總執行長4年，之前也曾在不同部門工作，了解公司乃至客戶層面的整體運作。或許自己的思維步伐較快，很多改革計劃都擱置一段時間后才被接受和執行，但還是喜于迎接這份遲來的成就感。

在漫長革命中，他改變了公司的透明度，加深同事間的面對面溝通，提升團隊凝聚力。

“困難也是機會，例如消費稅實行在即就應與供應商和客戶共同進退，通過削減周邊產品、包裝成本來渡過這需節省成本時期。這是可行的改變做法，但萬萬不能在食材中偷工減料。”

為員工製造小驚喜

喜歡製造歡樂氣氛的廖豐順向員工展現另一種風度和貼心，情人節人人有禮習慣，也成了他的典型案例。

他加入Marrybrown的第一年仍在探索公司文化，第2年開始都在情人節送女同事花，男同事則會收到巧克力，除了遇上農曆新年的情人節，每一年都會在情人節送禮，此舉在今年邁入第9個年頭。

對同事貼心

“情人節她們沒有情人，就讓我當她們的情人。有些人收到禮物會覺得尷尬，有些則開心合照。”

廖豐順不介意為同事製造小浪漫小驚喜，對于他的貼心太太也不介意，甚至明白其中用心，送花最主要是想大家開心。

“每天在同一個崗位工作一定會乏味，要帶點小樂趣，不要只是板著臉工作，而是要生活。”

廖豐順指在同學聚會中可以看出屬羊者源自溫和派，不吝于關心別人。

例如在公司有單親家庭員工，有時會自掏腰包補貼他們，收到這份關懷的同事會感動落淚，甚至在離開公司前還回頭以笑顏答謝，廖豐順直言這種喜悅是無價的。