梁國俊 : 面子書剋奸商

──社會新聞組副主任

農曆新年期間雖說不上是百物漲價，但一般餐飲業都會稍微調漲食物價格，導致民眾在這期間必須吃價格較為昂貴的食物，也因此，許多人在買單時都會不停埋怨老闆趁火打劫，甚至還有人與老闆起爭執，為新年添上一點怒氣。

許多人明知多數餐館或茶餐室會在新年期間漲價，仍願上門光顧，無非因為新年期間巴剎都沒有營業，有心想煮食的民眾“巧婦難為無米炊”，加上團聚的家庭成員太多，難以準備膳食，最終只好選擇出外進食。

當然，除了巴剎之外，尚有許多超級市場在新年期間照常營業，讓民眾可以購買到各式各樣的蔬菜類或肉類回家烹調。

不過，超級市場食材的價格一般比巴剎稍貴，加上大部分民眾認為超級市場的食材並不新鮮，因此最后會選擇到漲價的餐館用餐。

價錢上漲固然會讓顧客不滿，但另一個更令人不滿的情況是，價格昂貴，換來的卻不是同等美味的菜餚，反而比往常的水準還低。

食物水準下降，主要原因不外是顧客太多，廚師不能慢功出細活，只好以快打慢來應付滔滔不絕的顧客，結果滿足了顧客的胃，卻滿足不了眾人的味蕾。

醜事傳千里

有些人會認為，這些餐飲業者賺得缽滿盆滿，但又有誰會切身站在他們的角度思考？

錢，也許他們賺了不少，不過那是他們犧牲了百業皆休的農曆新年節慶來換取的，他們除了失去新年假期，也失去了與親朋好友好好團聚的時間。

也有人在新年期間繼續留守工作崗位，在過完新年后才放假回鄉，主要原因是想在新年期間賺取雙倍或更多的薪水或利潤。

不過，一碟青菜要價50令吉、一隻大蝦喊價70大元，亂砍菜頭，就太離譜了。無良業者不要以為新年期間就能為所欲為，別忘了如今面子書當道，漫天開價的離譜事不一會兒就傳遍網絡，醜事傳千里，當招牌被砸，生意還能長久嗎？