許多資深人士感慨現在的春節沒有過年氣氛，主要是緬懷舊日過年前，蒸年糕做蛋糕年餅的熱鬧，那一種喜氣洋洋自然不是超級市場能取代的喜悅，空氣裡隱藏著小孩子還不會形容的臘鼓頻催的緊張忙碌。
那時的左鄰右里，除了蒸年糕是第一大事外，第二件就是做客家人的“米層”。以前只有客家人與潮汕人會做，近些年來它好像成了暢銷年餅，尤其它可以登上健康食品或者素食的座位。
做米層工夫繁多，媽媽自然會做，但在童年記憶裡，她只做過兩次。不做的原因主要是有供應，每一年叔婆會遠迢迢從山頂，帶來兩大桶精心製造的米層送贈。叔婆的米層是一流的，吃過叔婆的米層，就有除卻不是雲的想念，所以至今對買來的米層不大感興趣。
當然，叔婆不是真的住在高山頂，這兒的人都明白方言裡的山頂是指鄉下，雖然在大都會裡，能住有山頂的人是非富即貴。那時候她住在野新縣，帶著兩大桶米層，還有兩隻大肥鴨搭巴士來到馬六甲市區，那可真是不容易的路程。通常由她卅歲許的獨生兒子進叔陪她來。
進叔絕對是一個老實透頂的山頂人，沉默寡言，回答時總是一副靦腆表情。在鄉鎮裡割膠，很早就娶了媳婦，兒女成群。但在叔婆身邊，高大壯健的他，永遠是一個聽話的孩子。有親戚就感歎叔婆沒有一個能擔大事的兒子，背后譏笑進叔愛跟裙腳邊。據說叔婆出門，進叔一定放下工作跟著。
我稍大一點，就覺得人家冤枉了進叔——他是一個孝順的兒子呀！他不放心年邁的叔婆一人出門，所以才要跟著呀！叔婆當然很疼愛這位獨生子，進叔也非常孝順，偶然被叔婆責備永不回嘴。多少獨生子被寵壞得無法無天，進叔卻是一個好兒子好人。他不在人世了，相信他絕對有資格入西天極樂世界。叔婆母子是老實人家，勤勤懇懇工作過老實人的生活，這樣的人不入西方極樂世界，還有誰能入？
叔婆母子是來拜早年的客人，年年來，母親自然早準備好回禮，主要是臘腸與干海產如海參干貝魷魚，當然還有香菇等。回憶新春的人客，永遠先想起叔婆。
過年裡人客拜年，奉上叔婆只此一家的香甜脆米層，吃過的人無不稱讚。