今日柔北‧麻坡年輕人消遣好去處 這新年一起泡 咖啡廳

報導／攝影：蔡緯楊
（麻坡26日訊）多元主題咖啡廳已成為麻坡一大特色！在華人農曆新年“泡”咖啡廳，更成為年輕人流行新指標。

麻坡近幾年掀起經營新式咖啡館風潮，全麻咖啡廳如雨后春筍林立，咖啡廳逾50間，數量相當驚人。

各老街與住宅區處處可見咖啡館的蹤跡，可謂是王城的新景象。

無論是小木屋樸拙風格、田園鄉野風情或是多元化主題咖啡廳，主要是迎合時下年輕人的喜愛。

業者新春不打烊

因此，新春期間無處可去的年輕人，呆在咖啡廳裡喝咖啡聊天消磨時光，就成為返鄉過節遊子與本地年輕人最愛的休閒活動。

咖啡廳業者看準新春期間的商機，有者選擇新春不打烊，更有的是年初二便開始營業，以期能取得高營業額，在新春期間撈新年財。

業者告訴《中國報》，每年新年的生意額皆飆升逾30%，屬年輕族群客源最多。

他們說，在麻坡甚少有娛樂設施，年輕人除去唱卡拉OK，其余活動就是與三五成群友到咖啡廳喝咖啡聊天，以打發漫長的新春假期。

“麻坡因沒有其他好去處，與親朋好友在咖啡廳聯絡與交流情誼，就成為頗重要的休閒活動之一。”

業者新春期間加派人手

為提供最佳服務與最快速送上餐飲，咖啡廳業者于新春期間加派人手。

業者說，為免讓上門的客人等待太久，新春期間都加派人手，以解決客源太多而影響送上餐飲的時間。

他們指出，年初夕與大年初一上班的員工3倍計算，而年初二至初四的薪資則是雙倍，以讓員工肯在大過年到餐廳上班，解決人手不足問題。

“當然，新春期間的消費價格也會稍微調漲，我們在菜單上注明，讓顧客們先了解新春餐飲價格的漲幅。”

與親朋好友相聚
★蔡維傾（36歲，消費者）

我長年在外地工作，節慶才會回家與親朋好友相聚，咖啡廳就成為我們的好去處。

新春期間，雖然咖啡廳的餐飲價格全上調，不過唯有在那裡才能進行長時間的聚會活動，大家還是捨得多消費。

加人手應付客源
★張靜柔（34歲，咖啡廳業者）

上門的顧客一定要享受到最佳的餐飲與服務，因此，繁忙的新春時段，必加派數倍的人手應付大批客源。

當然我們會也調整薪資，以吸引員工在大節慶返店上班。

新春推出新菜色
★譚耀光（40歲，咖啡廳業者）

新春推出新菜色，以在節慶取得好營業額。

我們多雇用鐘點員工，以補足全職員工的不足與應付新春大量的顧客量。