販販之佼(第8篇)．洪重偉用心經營老字號 以民為本一杯豆漿1令吉

報導：鄭嘉倫
攝影：胡傳成
登場人物：芙蓉豆腐花豆漿，洪重偉和劉麗珍
61年來，他每日都在重複同樣的工作，清晨起床、準備食材、開攤營業，許多旁人看來繁雜乏味的工作，他從不厭倦，堅持抱著以民為本的精神，即使物價百漲，他仍以“平靚正”的價格在街邊賣豆漿。

今年已73歲的洪重偉，數十年來和太太劉麗珍（56歲）並肩在芙蓉端姑姆娜威街售賣豆腐花和豆漿，相信很多芙蓉人都對他十分熟悉。

做了61年

洪重偉接受《中國報》訪問時指出，這樣的小販生涯，在他12歲那年便已開始，他每日的作息都不變，清晨5時便起床烹煮食材，上午到外擺攤，一做便做了61年，堪稱是芙蓉的老字號。

在現今社會，人人都想追求輕鬆、不必日曬雨淋的工作，其實洪氏本身擁有一間機械馬達貿易公司，但他已把生意交給孩子，他也沒有因此一享清福，還是堅持每天擺攤賣豆漿。

他笑言，自己是抱著以民為本的理念來經營豆腐花生意，一杯豆漿只賣1令吉，就算漲風四起他也沒有隨波逐流，並希望自己能夠身體健康，在有生之年，多做對人民有意義的事。

“現在要退休享受生活也可以，但就是希望能繼續做下去，為社會貢獻，就做到動不了為止。”

洪氏妻子劉麗珍說，丈夫平日省吃儉用，堅持以民為本，豆腐花及豆漿都不漲價，以前她有勸丈夫，但他就是不聽，不過她還是會繼續支持丈夫，身體力行和他一起挨。

“以前年輕時，不管風吹雨打、日曬雨淋或過年過節，都要開攤，現在就輕鬆做，做半天就回家，下午則請人看攤。

她坦言，做了那么多年，當然有想過要退休，但是畢竟做慣了，在家也覺得無所事事，日子非常難過，所以還是繼續做下去。

每早5時起床製豆腐花豆奶

洪重偉說，其實豆腐花及豆奶製作過程複雜，不是簡單的東西，不能有一點錯誤，要做到入口即化，必須自己拿捏，保存味道非常考功夫。

雖然每日清晨5時就要起床工作，他說，只要工作上有寄託，他不會覺得辛苦，其兩名孩子每天早上都會幫忙製作豆腐花及豆奶。

“芙蓉的生意是有限的，經濟不好，顧客越來越少，我們賣得便宜，才有一點生意做。”

他坦言，他當然希望孩子能夠接班，但必須看孩子的意願，不會勉強他們，一切順其自然。

主動結緣．力挺華教
奉獻華社弱勢群體

洪重偉的生活雖過得去不致捱苦，但也不是大富大貴的人，可他從沒有忘記為弱勢群體，為華社出一份力發一份光。

洪氏時常派發結緣品給有需要的樂齡人士及弱勢群體、主動為“反對教育發展大藍圖”簽名運動收集簽名，也經常捐出豆腐花及豆漿給芙蓉中華中學做義賣用途，其義動深深令人讚揚。

他坦言，經常有人笑他是傻瓜，但他沒有因此放棄，反而覺得很有成就感。

他說，許多人笑他不懂得享受，賺來的錢拿去派米，老來沒人照顧怎么辦，但他相信“種瓜得瓜，種豆得豆”，不僅為社會貢獻，更希望能夠起著拋磚引玉的作用。

他透露，在街上討生活，必定歷經風吹雨打，他們也不例外，若以個人利益為先，也不會做那么久了。