今日柔北．研發各種新口味 羊年捨汽水喝羊奶

報導/攝影：劉福來
（麻坡1日訊）羊奶取代汽水飲料，成為羊年待客新寵！

今年是羊年，可愛的羊成了眾人的焦點，而具營養的羊奶也登上新春市場。

經過重新包裝及採用新科技衛生處理后的羊奶，不僅保持了原有的新鮮，也增添更多的口味和選擇，廣受大人和小孩的喜愛，而成為市民家中的保健飲品，甚至擺上桌，成為新年待客的上等佳飲。

為迎合普羅大眾的不同口味，工廠業者研發更多羊奶口味和產品。

金立達機構有限公司市場員鄭宇峰（32歲）說，羊奶本身具有一股騷味，無法被一些人所接受，所以除了原味，該公司還研發了巧克力、草莓和芒果口味，以及各種不同口味的奶酪。

他說，羊奶對增強免疫、哮喘和黃膽病有一定功效，比牛奶更受歡迎。

接近人奶易被吸收

他說，羊奶在中醫觀點上，認為比較“溫和”，而動物乳汁含有大量蛋白質、醣類、維他命、礦物質等營養成分，更接近人奶及被人體吸收，對黃膽病、胃病和哮喘有一定幫助。

“尤其能補充孕婦和胎兒的鈣質，幫助生產，懷孕期間更有精神和不容易抽筋，而逐漸受歡迎。”

另外，本地傳統遞送羊奶業者李興（52歲）說，他在15年前曾是商人，后來受到中國貨的衝擊才改行，跟隨哥哥一起送羊奶，漸漸才接手這事業。

他指出，這個早期原為印裔從事的行業，近幾年由于疾病的增加，使民眾對健康更為重視，而逐漸催生羊奶上門送貨服務的行業。

他說，儘管目前從事羊奶遞送服務者，不必到羊廄擠奶，但還是必須每天摸黑起早等待羅厘將乳汁運抵后，另作保溫處理和安排。

沒添加防腐劑

羊奶沒有添加防腐劑，只能維持2至3天，無法大量銷售到商店擺賣，同業只能局限于宅配服務。

李興說，基于上述種種因素，同業銷售一般只限于本地範圍，訂購家庭也只有70至逾100戶左右，收入有限，無力做宣傳，基本只能靠口碑支撐和維持。

他指出，基本瓶裝羊奶介于270毫升左右，售價為7令吉50仙；這是因為從羊隻體上擠出的乳液，基本沒有牛隻來得多，份量有限的緣故。

“羊奶雖比起每瓶2令吉50仙，同等份量的瓶裝牛奶貴出許多，但基本上有它一定的營養價值，所以銷售方面還是有它一定的市場。”

用玻璃瓶裝鮮奶

傳統遞送羊奶服務響應環保，選擇玻璃瓶裝鮮奶。

李興（52歲）說，選擇玻璃瓶的用意，並非想要在同業中與眾不同，獨樹一幟，而是為了響應環保，也延續同業過去使用玻璃瓶裝奶的傳統。

他說，其實鮮奶裝在玻璃瓶，並沒有給他們帶來方便，反而需要花更多時間和精力，把瓶子回收和洗滌，增加人力和工做負擔；但為了環保和繼承傳統，他們都願意。

而鄭宇峰指出，該公司一般會將到期的鮮奶回收，經過有效微生物群技術（EM）發酵處理后，載給農戶施肥。

他說，經發酵處理的乳液更衛生及肥沃，並有驅蟲的效果，此外，羊糞也是許多農民最佳的肥料，所以羊隻一身都是寶。