邱琲鈞：阿貝廚房——大半夜，燒烤羊排時

通過裊裊上升的油煙，我看見了那個身穿白色襯衫的外國男子從遠處向我廚房走來。

可能他孤單的身影在三兩成群的娛樂地點，是特別地顯眼吧！我在燒烤羊排的過程中，百無聊賴地，輕易就看見了他。

當時，我正在燒烤三份羊排。儘管在同時燒烤三份羊排，因為燒烤羊排真是一件極容易的事情，所以我並不忙碌——只要略微將被我醃製好的橄欖油，塗抹在解了凍的羊排上，等烤盤熱得快冒煙時，再把羊排放在烤盤上，將兩面煎熟即可。可能正是因為烹飪它太容易，我才會在整個過程中，發悶地四處張望。

這個身穿白色襯衫的外國男子，一路低著頭。就算從我廚房前面經過，也不因為那股瀰漫在空氣中的濃重羊羶味，而抬起頭看我廚房一眼。將羊排翻過來，開始煎另一面時，我開始無聊地想像他可能是一個在情感上受了創傷的男子。他之所以一個人來到小島上，完全是因為他無法在他的國度裡將心痊癒，於是他才到這裡休養。接著，我又想像他可能是一個不小心幹了壞事的好人。他躲到這座小島上。他心事重重，因為他無時無刻擔心行蹤被發現，身份被揭發。

這個外國男子直直地從我廚房前經過。他走過我的廚房，穿過油煙時，是和我距離最近的時候了。他仍舊沒看見我，我卻看見了他耳朵上戴著一個閃亮亮的小耳環。

羊排烤好了。我將羊排放在擺滿了沙拉、馬鈴薯泥、一碟黑胡椒醬、一塊檸檬和兩片意式烤麵包的三個盤子裡。轉過身，正要按鈴喚侍應生時，我猛然看見剛才那個外國男子靠在我的餐檯前。說完一聲“嗨”之後，他問我有什麼東西可以點來吃？

“有什麼東西可以吃”這一句，就像一個打開我話匣子的密碼。無論是誰，只要問了這一句，我就會滔滔不絕地將菜單子大部分菜名說上至少一遍。說完菜名之後，我會來一個壓軸，那就是將我拿手的意大利手工面和披薩，說得彷彿是全島第一家。不知道我推薦的技巧是不是真的很高超，這個男子擺脫了林林種種的菜名，一頭栽在意大利手工面和披薩裡掙扎。一會之後，他點了一客披薩。

他只點了一個只有紅番茄醬和乳酪的傳統意大利式披薩。然後，我依照他的要求，在披薩上撒一些新鮮小辣椒。

他說，他肚子很餓，回到酒店又折回來找吃的。但又顧慮到夜深，大魚大肉可能對腸胃不好，所以才點了最簡單的披薩。他說的話，讓我感覺彷彿遇見了知心人那樣。我跟他說，大半夜的還吃得那麼豐富，別說他們自己的消化系統受不了，就連我也受不了。我說：“最受不了羊羶味了。本地人的口味比較重，所以他們覺得羊肉必須要有羊羶味。歐洲人，尤其是意大利人在煮羊肉的前一晚，會將羊肉浸泡在紅酒或檸檬汁裡隔一夜。而我，顧忌本地人的口味，才只利用浸泡蒜頭和迷迭香的方式，將必須塗抹在上橄欖油調了味，盡量減低那股羶味。”向他吐了一些怨氣之後，我問他剛才走過我廚房的時候，心事重重的，到底在想什麼呢。他答：“哦，當時我在糾結著吃什麼呀！”