中小钱进．多元化产品 林明记抢攻伴手礼市场

报导：林玉敏

说到林明记，或许有人认为是来自林明的肉干供应商。事实上，林明记并非源自林明，而是来自吉隆坡。该公司命名为林明记，其实是创办人林亚明的缩写。

在这百花齐放的肉乾行业，这家历史悠久的肉干公司是如何得以林立至今的呢？在这行业经营约40年，林明记又怎样看待市场的未来趋势呢？

虽然以肉干起步，但为了打响自创品牌，以及考量到肉干的季节性销售周期，促使林明记将产品多元化至伴手礼。

林明记董事经理兼第二代接班人林干胜告诉《中国报》：“坦白说，肉干在非农历新年时期销量不多，但过年期间几乎每户都购买3至10包不等的肉干，销量却比平时多出好几倍。”

除了肉乾行业属于季节性销量，加上过年送礼的年轻人越来越少，林干胜坦言，肉干的生意不比早年来得好。

“我爸年老一代，坚持过年一定要送礼，感谢身边的人（包括邻居）。相比之下，现代年轻人或许很少和他人沟通，连邻居是谁都不知道，所以没有送礼的习惯，或者向‘钱’看，算过预算才送礼。”

看好旅游业带动销售

过年送礼的人越来越少、肉干销量属季节性，但该公司看好旅游业，可带动伴手礼市场，于是决定在售卖肉干的同时，将产品系列多元化至伴手礼。

“由于看好旅游业可带动销售，在1至2年前公司才决定开始向供应伴手礼，如我国特产，包括鸡仔饼和萨骑马。不排除在未来几年内，也自创伴手礼品牌。”

在看好伴手礼市场的潜能之际，他认为，该公司坐落游客密集的吉隆坡市中心，亦协助带动该业务的销售成长。

“来到我国旅游，少不了买些特产回国，让他乡的亲朋戚友品尝我国的特产。刚巧公司坐落黄金地段，方便他们购买特产。”

冀在4州属开设分店

向来以保守策略经营公司的林明记，创立至今约40年，只有一间店铺，但林明记期望在几年内在4州属设分店，逐步扩大国内足迹。

从茨厂街街边小档口，搬迁到隆市燕美路的西路（Jalan Barat）租店铺，到后期赚了一些钱，将店面买下，但扩充计划似乎有些保守，至今只有位于西路的一间店铺兼总部。

“我和父亲的经营模式确实较保守，暂时只有1间店面，但农历新年期间，将有超过100位代理，迎合肉干旺季需求。接下来我们希望在华人密集的地区增设分店，首要考量地点为新山、槟城、怡保，以及马六甲。”

询及增设分店详情，林干胜只透露每间分店装修费为20万令吉左右。

“我们没有为扩充计划设期限，或在几年内在这4州属设分店也不一定。我们正为扩充计划招兵买马，并会根著公司内部计划，按部就班行事。”

他说，虽然公司已经营约40年时间，在这个行业已有一定经验，但焦点仍然在国内市场，不打算冲出海外市场。

“钱够花就好！公司并没急着壮大市场，因为家还是大马好，比较容易操控和监督国内生意。再者，很多国家在进口肉类都设下很多限制。如果要进军海外市场，或许得在当地设厂，需要额外投资资金。”

不排除外人接手让孩子追梦

林干胜指出，父亲因读书不多，在以前年代，唯有选择在茨厂街摆档糊口，之后发现肉干生意渐有起色，就决定从事肉乾行业。

“我爸当时什么都卖，包括水果、饼干、年货，以及月饼。当时，父亲发现肉干生意不错，就先向肉干商家拜师学烤肉干，并创立林明记。因为，自创品牌让消费者对产品更具信心。”

他说，他父亲和本身的年代，是单靠劳力吃饭的年代，因家境贫穷，没本钱却想帮忙父亲，减轻家庭负担，本身15岁就靠有限的资源（如钉子和木块），自己钉个三轮车小档口就做起生意来，曾卖过炸香蕉、猪肠粉，及豆水。

来到第二代接班人，林干胜的哥哥，因不想继承父业，所以就让林干胜接手家业。

一切随缘

针对未来接班人，育有4子的林干胜指出：“只要孩子快乐和孝顺，会让他们追求自己的梦想与事业，不会强逼他们接手家业。”

他说，至今还不知道孩子对接手家业的意愿，只希望孩子在现代竞争激烈的社会，至少要有一纸文凭。

“长子目前在大学修读商业系。虽然课业繁忙，儿子也会在店里从早上6点，忙到晚上11点，次子偶尔也来店里帮忙，已让我感到幸慰。至于以后会否继承家业，以后才说吧！一切随缘。”