中小錢進．多元化產品 林明記搶攻伴手禮市場

報導：林玉敏

說到林明記，或許有人認為是來自林明的肉乾供應商。事實上，林明記並非源自林明，而是來自吉隆坡。該公司命名為林明記，其實是創辦人林亞明的縮寫。

在這百花齊放的肉乾行業，這家歷史悠久的肉乾公司是如何得以林立至今的呢？在這行業經營約40年，林明記又怎樣看待市場的未來趨勢呢？

雖然以肉乾起步，但為了打響自創品牌，以及考量到肉乾的季節性銷售週期，促使林明記將產品多元化至伴手禮。

林明記董事經理兼第二代接班人林乾勝告訴《中國報》：“坦白說，肉乾在非農曆新年時期銷量不多，但過年期間幾乎每戶都購買3至10包不等的肉乾，銷量卻比平時多出好幾倍。”

除了肉乾行業屬於季節性銷量，加上過年送禮的年輕人越來越少，林乾勝坦言，肉乾的生意不比早年來得好。

“我爸年老一代，堅持過年一定要送禮，感謝身邊的人（包括鄰居）。相比之下，現代年輕人或許很少和他人溝通，連鄰居是誰都不知道，所以沒有送禮的習慣，或者向‘錢’看，算過預算才送禮。”

看好旅遊業帶動銷售

過年送禮的人越來越少、肉乾銷量屬季節性，但該公司看好旅遊業，可帶動伴手禮市場，於是決定在售賣肉乾的同時，將產品系列多元化至伴手禮。

“由於看好旅遊業可帶動銷售，在1至2年前公司才決定開始向供應伴手禮，如我國特產，包括雞仔餅和薩騎馬。不排除在未來幾年內，也自創伴手禮品牌。”

在看好伴手禮市場的潛能之際，他認為，該公司坐落遊客密集的吉隆坡市中心，亦協助帶動該業務的銷售成長。

“來到我國旅遊，少不了買些特產回國，讓他鄉的親朋戚友品嘗我國的特產。剛巧公司坐落黃金地段，方便他們購買特產。”

冀在4州屬開設分店

向來以保守策略經營公司的林明記，創立至今約40年，只有一間店鋪，但林明記期望在幾年內在4州屬設分店，逐步擴大國內足跡。

從茨廠街街邊小檔口，搬遷到隆市燕美路的西路（Jalan Barat）租店鋪，到後期賺了一些錢，將店面買下，但擴充計劃似乎有些保守，至今只有位於西路的一間店鋪兼總部。

“我和父親的經營模式確實較保守，暫時只有1間店面，但農曆新年期間，將有超過100位代理，迎合肉乾旺季需求。接下來我們希望在華人密集的地區增設分店，首要考量地點為新山、檳城、怡保，以及馬六甲。”

詢及增設分店詳情，林乾勝只透露每間分店裝修費為20萬令吉左右。

“我們沒有為擴充計劃設期限，或在幾年內在這4州屬設分店也不一定。我們正為擴充計劃招兵買馬，並會根著公司內部計劃，按部就班行事。”

他說，雖然公司已經營約40年時間，在這個行業已有一定經驗，但焦點仍然在國內市場，不打算沖出海外市場。

“錢夠花就好！公司並沒急著壯大市場，因為家還是大馬好，比較容易操控和監督國內生意。再者，很多國家在進口肉類都設下很多限制。如果要進軍海外市場，或許得在當地設廠，需要額外投資資金。”

不排除外人接手讓孩子追夢

林乾勝指出，父親因讀書不多，在以前年代，唯有選擇在茨廠街擺檔糊口，之後發現肉乾生意漸有起色，就決定從事肉乾行業。

“我爸當時什麼都賣，包括水果、餅干、年貨，以及月餅。當時，父親發現肉乾生意不錯，就先向肉乾商家拜師學烤肉乾，並創立林明記。因為，自創品牌讓消費者對產品更具信心。”

他說，他父親和本身的年代，是單靠勞力吃飯的年代，因家境貧窮，沒本錢卻想幫忙父親，減輕家庭負擔，本身15歲就靠有限的資源（如釘子和木塊），自己釘個三輪車小檔口就做起生意來，曾賣過炸香蕉、豬腸粉，及豆水。

來到第二代接班人，林乾勝的哥哥，因不想繼承父業，所以就讓林乾勝接手家業。

一切隨緣

針對未來接班人，育有4子的林乾勝指出：“只要孩子快樂和孝順，會讓他們追求自己的夢想與事業，不會強逼他們接手家業。”

他說，至今還不知道孩子對接手家業的意願，只希望孩子在現代競爭激烈的社會，至少要有一紙文憑。

“長子目前在大學修讀商業系。雖然課業繁忙，兒子也會在店裡從早上6點，忙到晚上11點，次子偶爾也來店裡幫忙，已讓我感到幸慰。至於以後會否繼承家業，以後才說吧！一切隨緣。”