國內沒有毒醬油 李國閥：可安心食用

（吉隆坡7日訊）馬來西亞醬油廠總會長李國閥澄清，國內醬油廠生產的醬油都符合國際標準，因此市場沒有出現有“毒”醬油，消費者絕對可放心食用。

他說，該會業者只使用國內僅有的一家食品原料廠，所購買的“HVP”（大豆經鹽酸水解的產品），以生產“混合醬油”，而有關原料絕對符合國際規定，即不超過20ppb（10億分率）的三氯丙醇（3-MCPD）標準。

“儘管在製作混合醬油期間會把‘三氯丙醇’轉嫁至醬油，但有關分量是符合標準，唯有在消費者長期食用或每日食用超過300毫升或以上的醬油，才可能會引發健康問題。”

詢及廠商會否從外國進口HVP時，李國閥強調，截至目前是會員沒有進口HVP，因素質好外，同時也會加重生產醬油的成本。

衛生部嚴格把關

李國閥今晚出席中馬醬油廠新春團拜活動前，在記者會上針對媒體報導指市場出現有毒醬油一事，作出上述的回應。

出席者包括馬來西亞醬油廠總會副會長文錦添、梁景輝、中馬醬油廠公會副會長溫基山及檳、吉、玻醬園同業公會副會長謝炳進。

李國閥說，衛生部對於國內所生產的醬油，都有嚴格把關，並隨時會對醬油廠進行抽樣檢驗，確保醬油素質不會超過指定的“三氯丙醇”標準。

他聲稱，我國在過去幾十年，都沒有人因吃了醬油而出現中毒情況，因此希望消費者對此能夠放心食用市面上的醬油。

“生產醬油業者，大部分都是使用上述的HVP為醬油原料，而且都是會再使用天然發酵方式製作醬油，因此醬油絕對安全食用。”