(吉隆坡7日訊)馬來西亞醬油廠總會長李國閥澄清,國內醬油廠生產的醬油都符合國際標準,因此市場沒有出現有“毒”醬油,消費者絕對可放心食用。
他說,該會業者只使用國內僅有的一家食品原料廠,所購買的“HVP”(大豆經鹽酸水解的產品),以生產“混合醬油”,而有關原料絕對符合國際規定,即不超過20ppb(10億分率)的三氯丙醇(3-MCPD)標準。
“儘管在製作混合醬油期間會把‘三氯丙醇’轉嫁至醬油,但有關分量是符合標準,唯有在消費者長期食用或每日食用超過300毫升或以上的醬油,才可能會引發健康問題。”
詢及廠商會否從外國進口HVP時,李國閥強調,截至目前是會員沒有進口HVP,因素質好外,同時也會加重生產醬油的成本。
衛生部嚴格把關
李國閥今晚出席中馬醬油廠新春團拜活動前,在記者會上針對媒體報導指市場出現有毒醬油一事,作出上述的回應。
出席者包括馬來西亞醬油廠總會副會長文錦添、梁景輝、中馬醬油廠公會副會長溫基山及檳、吉、玻醬園同業公會副會長謝炳進。
李國閥說,衛生部對於國內所生產的醬油,都有嚴格把關,並隨時會對醬油廠進行抽樣檢驗,確保醬油素質不會超過指定的“三氯丙醇”標準。
他聲稱,我國在過去幾十年,都沒有人因吃了醬油而出現中毒情況,因此希望消費者對此能夠放心食用市面上的醬油。
“生產醬油業者,大部分都是使用上述的HVP為醬油原料,而且都是會再使用天然發酵方式製作醬油,因此醬油絕對安全食用。”