零秘密‧小贩居民配合议员 回收厨余变肥料

厨余回收大作战（上篇）
报导：苏莲珍、陈韦菘
（古来10日讯）议员天天为理不清的垃圾抓破头，沦为另类清道夫，因此士乃州选区社区中心决定肩负起火车头角色，展开“厨余回收大作战”，盼小贩和居民装好“车厢”，携手把垃圾化作绿地。

根据固体废料与公共卫生管理机构（PPSPPA）最新数据显示，全国每天所产生的垃圾总共约3万3000吨，其中45%是残余食物。

在国内，食客浪费食物，小贩清理工作马虎，美食中心沦为“老鼠蟑螂窝”的民生课题，已是见怪不怪。

制作堆肥减垃圾量

行动党士乃区州议员黄书琪告知《中国报》，当选后便一直被地方垃圾问题困扰，尤其吉隆花园是美食中心聚集地，垃圾问题让当地人非常头痛。

“小贩的垃圾主要是厨余，但又没有人愿意把垃圾放在自己门前，所以小贩们都把厨余丢弃直路边，几天下来臭味四溢，周边其他美食中心也遭殃。”

她说，该区垃圾问题困扰她一年多，她不得不思考如何以最快速度方法，消化掉这些垃圾。

黄书琪有意把小贩厨余回收，化腐朽为堆肥，可是这又让她陷入另一苦恼，即找不到适合的土地。

庆幸，后来获沙登有机菜园愿意挪出大门外小块土地，去年9月，她便开始向吉隆花园近20个小贩和数间咖啡店业者，固定收取厨余和咖啡渣，再拿到空地作自然发酵化肥。

经过3个多月的努力，终于看见成效，厨余渐渐变成深褐色肥料。

黄书琪认为，如果每社区都能设有厨余回收站，并在各自小空间内制作堆肥，便可减少垃圾量和卫生问题，厨余堆肥料还可作为社区园艺用途，美化和绿化环境。

黑武士助分解厨余

“黑武士”把厨余变成有机肥料！

此次“厨余回收大作战”的专案经理杨宽志（52岁）透露，把厨余变成肥料的工作并不难，每天把收集来的厨余堆在空地上，加上有效微生物群菌（EM）和土著微生物（IMO）便可促进厨余发酵。

他说，堆积的厨余内，便会滋生一条条似苍蝇蛆的幼虫，名为黑水虻（black soldier fly）。

喻为“黑武士”的黑水虻幼虫期有助分解厨余，不似苍蝇会传播病菌，此虫本身含有很高的蛋白质。

杨宽志透露，厨余转化肥料过程中，也会有蚯蚓等昆虫，这些虫都有助于消化厨余，属于益虫。

杨宽志说，如果成功化肥，味道并不会恶臭，尤其此次厨余中有不少咖啡渣，形成带有微酸的咖啡香气。

一吨厨余剩三四百公斤

一吨厨余，化成肥后仅剩三四百公斤。

杨宽志指出，厨余内含许多水份，经过发酵分解和晒干过程，最后仅剩下30%至40%分量。

他说，厨余水份开始时含八九十巴仙，当化成肥处理至剩下40%至50%，便算大功告成。

“包装时，可以再晒干一点。”

黄书琪说，厨余成功化肥后，或会联系菜园农主或包装公开售卖，所获的收入便作为日后的补贴。

目前这项回收厨余化费工作全是义务，但仍须补贴义工的交通费。

小贩把塑料当厨余

小贩仍分不清楚哪些是厨余，塑料碟、塑料袋全都丢入厨余堆！

黄书琪指出，其助理每天傍晚五六时，便前往向小贩收集厨余，小贩见厨余有人代为处理，也乐意配合。

她无奈，在处理厨余过程中，发现里面仍有许多垃圾，让他们得花时间挑出来。

“骨头、蛋壳还好，只是须较长时间分解，但塑料酱油碟和袋子，都是不能分解的物品，也全被丢弃在厨余中。”

同时，因为山猪野狗会到厨余堆觅食，杨宽志唯有简单搭个木栅，防止厨余被扒得四处，防碍化肥工作。

在家DIY厨余变肥料

随着垃圾量增加，不少国人也开始觉醒环保的重要性，例如开始少用塑料袋。

在国外，许多家庭备有特制厨余桶，方便处理厨余自制肥料，由于本地人不普遍使用，有感厨余化肥是项麻烦工作。

其实，在住家也可尝试DIY，把厨余变作有机肥料，尤其新年将至，每家每户厨余量必会爆增。

因此，建议大家可先从吃剩饭菜、水果、面包等易分解的厨余做起，也可放入茶叶或咖啡渣去味。

（一）塑料瓶：把厨余塞入塑料瓶中，之后瓶口朝花盆泥土插入即可。

（二）平地：如果住家前后有块土地，可直接埋进花园、果园、菜园的土里。

（三）宝丽龙箱：取一个大宝丽龙箱，装入二分之一泥土，再把厨余埋入土里。

雨季来临肥料养份流失

雨季来临，养份流失，恼人啊！

记者采访厨余发酵和分解过程时，适逢年底雨季，堆好的肥在大雨冲刷下，湿成一堆。

杨宽志说，这不会影响化肥，但雨水太多，或会促使肥料的部份养份流失，解决方法可以在肥料堆上盖上帆布。

他指出，化肥的土壤不能太潮湿，却又必须有湿度才能让益虫滋生分解厨余。

他建议，把厨余堆起来化肥的效果，比挖坑放入厨余来得好，主要是坑容积水，不容易成功。